Чайот(мексиканский огурец): оладьи и лазанья.

Овощ чайот достался в подарок от сочинских друзей которые выращивают его уже 2й год.В интернете пишут что его выращивать можно чуть ли не в подмосковье, съедобно все, кроме стебля, полезен очень, в кулинарии делают салаты, жарят и квасят вместе с капустой.Конкретные советы из сети вдохновили меня на оладьи, т.к обещали вкус кабачка, и на добавление в овощную лазанью.И вот что из этого получилось:

это сам чайот-помещается на взрослой ладони, по весу плод около 400-500г

Внутри семечка напоминающая крупный боб или фасолину

На 2 -3 порции оладий взяла 2 таких зелёныша)))

Кожица тонкая, поэтому не стала срезать, потерла на терке, отжала сок(его оч много было), добавила пару яиц, муку, зубчик чеснока, соль.Жарила как и обычные оладьи-в масле

А на вкус-как из цукини или кабачка!1в1! я бы и не отличила! с той лишь разницей, что на юге в октябре молодые кабачки уже не растут в грунте, а вот чайот прекрасная им замена, тем более что он только к октябрю поспевает, и хранится до лета! А еще я добавила его в лазанью к прочим овощам(моркови, луку, болгарскому перцу и сельдерею)-нормальный такой вкус, сладковатый как у молодых цукини.

Мастера лазаньи, не судите строго за высоту-листья лазаньи в пачке были на исходе, но вкус такой что еле сфоткала, съели уже!

И теперь мне стало интересно-кто-нибудь из вас, читающие, имел дело с этим экзотом? что готовите? делитесь!