Свинина жареная с соусом

Name: Свинина жареная с соусом
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 300 г – Свинина нежирная; 2 шт – Лук репчатый; 100 г – Лук-порей; 10 г – Перец черный горошек; 5 г – Соль; 1 ст – Вода; 1 шт – Лавровый лист; 1 шт – Перец чили; 100 г – Сметана; 3 ст.л – Уксус бальзамический; 50 г – Укроп; 70 мл – Масло подсолнечное

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

1 час

Ингредиенты

Свинина нежирная:300 г
Лук репчатый:2 шт
Лук-порей:100 г
Перец черный горошек:10 г
Соль:5 г
Вода:1 ст
Лавровый лист:1 шт
Перец чили:1 шт
Сметана:100 г
Уксус бальзамический:3 ст.л
Укроп:50 г
Масло подсолнечное:70 мл

Пошаговый рецепт

Готовим ингредиенты: - режем на маленькие кусочки мясо - лук репчатый - кольцами - лук-порей - кольцами. - перец чили ( чуть мелко мелко)

Разогреваем сковороду,нагреваем подсолнечное масло и кладем мясо. На среднем огне делаем ему корочку, солим перчим, и убавляем огонь - накрываем крышкой- пусть чуть потомится ( минут 5) После добавляем лук . Лук просто выкладываем сверху- пока не мешая, минут 7 так под крышкой стоит мясо, потом уже можно перемешать, Лук будет более мягким и послушным. Добавляем чили перчик.

Без крышки еще минут 10-15 все готовится) А пока готовим соус.

Приготовление соуса. Соус прост. 3 ст.ложки сметаны 9 я беру не особо жирную) 2 ст. ложки бальзамического уксуса. Укроп ( по вкусу - лучше свежий) Сметану и уксус смешиваем до однородности, добавляем мелконарезанный укроп. чуть подсаливаем. К нему можно мясо делать крупными кусками, и макать Приятного!