сидя на больничном решила спечь)))

Уже несколько днем, не я болею… но иду на поправку и как видете, нашла себе занятие на сегодня))) может не очень красивое но вкусссссссссное это точно))) кексики творожно-лимонные! Я кидаю фото. если что не понятно. пишите объясню!

1. все что нам понадобится для приготовление кексика)

Сливочное масло комнатной температуры соединяем с сахаром, оставив 0,5 стакана сахара для взбивания белков.

Снимаем цедру с лимона на мелкой тёрке.

Белки отделяем от желтков

Вводим в смесь сахара и сливочного масла желтки по одному, и тщательно перемешиваем.

Добавляем творог, цедру, и соду, погашенную соком половины лимона. Всё перемешиваем.

Муку лучше добавлять по 0,5 стакана, чтобы хорошо вымесить тесто.

Белки и 0,5 стакана сахара взбиваем в упругую пену

Добавляем взбитые белки в тесто и аккуратно перемешиваем.

Выпекать кекс в разогретой до 180 °С духовке 70-90 минут, готовность проверять деревянной шпажкой (она должна выходит из теста сухой). Готовый кекс посыпать сахарной пудрой или ваша фантазия!