Торт-мусс «3 шоколада». Пошаговый рецепт с фото.

Рецепт от моей сестры. Торт действительно очень вкусный, а главное не требует выпечки в духовке)))

Залог того, что торт точно получится — качественные ингридиенты! То есть желатин лучше брать проверенный, в моем случае —   Dr.Oetker, сливки жирные не менее 33 % (брала как Петмол, так и Белый город), и обязательно настоящий шоколад! Лучше брать не пористый, но т.к. белого непористого я не нашла, то и с ним можно работать))) Да, ещё! В оригинальном рецепте используется сливочный ликер (типа Айриш крим или Бейлиз), но т.к. у меня его ели дети, то использовала сироп.

Итак, ингридиенты: 

— бисквитный шоколадный корж (я брала готовый, но можно и испечь);

Далее ингридиенты на 3 слоя мусса: 

— шоколад тёмный 200 гр, молочный 200 гр, белый 200 гр;
— масло сливочное 90 гр (30 + 30 + 30);
— сливки жирные (для взбивания) 700 гр (200 + 200 + 200 + 100);
— ликер сливочный  или сироп 200 гр (50 + 50 + 50 +50);
— желатин кристаллический 24 гр (8 + 8 + 8).