Детские снеки?
Задай вопрос диетологу!

Все дети просто обожают чем-нибудь похрустеть между основными приемами
пищи. И каждая мама хотела бы, чтобы такие перекусы не были вредными
и не отбивали у ребенка аппетит перед обедом или ужином.

Кто-то решает эту проблему, изобретая рецепты детских снэков
собственного приготовления.

Не доверяете магазинным снэкам? Есть опасения и вопросы?
Проконсультируйтесь с диетологом!

Детские мини-хлебцы Jr.Korner
созданы для того, чтобы быть тем самым
полезным и вкусным перекусом,
который любят малыши
и одобряют их мамы.

Наталья Нефедова
Диетолог, член Aссоциации диетологов Канады

Сбор вопросов завершен!

Вопросы и ответы

Мария
Москва
Здравствуйте. Как правильно рассчитать свою норму каллорий на день? Ведь она у каждого своя? 23.08.2019

Ответ консультанта:

Вы правы, она у каждого своя, хотя и может совпадать)
Дневное количество калорий, необходимых для Вашего роста, веса, возраста, пола и т.д., Вы можете подсчитать при помощи, например, The Institute of Medicine Equation (https://en.wikipedia.org/wiki/Institute_of_Medicine_Equation)
Гость
Москва
Здравствуйте. Какие на Ваш взгляд хлебцы (из каких зерновых) наиболее полезны для взрослых? 23.08.2019

Ответ консультанта:

Необходимо употребление продуктов из разных групп (фрукты и овощи, зерновые культуры, молочные и их заменители, мясные и их заменители), потому что питание должно быть разнообразным.
Поэтому советую и в отношении круп разнообразие, пробуйте хлебцы из разных видов, тем более что есть цельнозерновые хлебцы из микса круп (например, Семь злаков, Злаковый коктейль).
В каждом продукте каких-то микроэлементов будет больше каких-то меньше, именно поэтому, разнообразное питание – это залог оптимального здоровья!
Гость
Москва
Доброе утро. В чем польза питья воды с лимоном? можно ли его пить в течении дня? Есть ли противопоказания? 23.08.2019

Ответ консультанта:

Польза добавления лимона в воду: дополнительные электролиты, утоление жажды из-за лимонной кислоты и ‘интереснее’ вкус (некоторые люди или дети не любят пить просто воду).
Однако, если Ваша цель получить больше витамина С, то следует добавлять апельсин или грейпфрут. Расценивая всё вышеизложенное, добавлять или не добавлять – ваше решение.
Если Вы хорошо переносите лимон или другой цитрус (например, вам нравится вкус или вас не беспокоит изжога), то проблем не будет, и Вы вполне можете употреблять такой напиток в течении всего дня.
Гость
Москва
Здравствуйте. У мужа 5 лет назад был гастрит, пролечился… на данный момент, нет, нет да прихватывает вновь. подскажите пожалуйста, как нам составить рацион, чтобы гастрит нас не беспокоил? 22.08.2019

Ответ консультанта:

Гастрит — это общий термин для обозначения группы состояний, имеющих одну общую черту: воспаление слизистой оболочки желудка.
Гастрит чаще всего является результатом заражения той же бактерией, которая вызывает большинство язв желудка - Helicobacter pylori.
Регулярное использование некоторых обезболивающих и употребление слишком большого количества алкоголя также могут способствовать развитию гастрита.
Ряд заболеваний и состояний может увеличить риск возникновения гастрита, включая курение, болезнь Крона и саркоидоз, состояние, при котором в организме растут скопления воспалительных клеток.
Также короткие приступы гастрита распространены во время кратковременных вирусных инфекций.

Поэтому:

1. Убедитесь, что у Вас действительно гастрит, а не другая проблема ЖКТ, как реактивный панкреатит, холецистит и т.д.
2. В течение десятилетий врачи рекомендовали корректировки в питании, направленные на предотвращение или лечение симптомов гастрита. Общие предложения включают отказ от острой пищи, кофе и алкоголя, а также увеличение потребления мягкой пищи и молока. Хотя эти предположения кажутся разумными, некоторые из них не выдержали контролируемых расследований. Например:
a. употребление молока имеет тенденцию увеличивать секрецию желудочной кислоты и ухудшать симптомы гастрита
b. хотя некоторые специи (черный перец, порошок чили, красный перец) могут вызывать диспепсию, не было показано, что они способствуют развитию гастрита или язвенной болезни.

Если вы считаете, что определенные продукты усугубляют симптомы, ведите дневник питания и отслеживайте то, что вы едите, сопоставляя продукты питания с вашими симптомами. Если вы видите связь, исключите эти продукты на некоторое время и посмотрите, улучшится ли ваше состояние.

Следующие факторы были связаны со сниженным риском гастрита или язвенной болезни в эпидемиологических исследованиях:

1. Рационы с высоким содержанием клетчатки: цельнозерновые, бобовые, овощи и фрукты
2. Рационы с высоким содержанием витамина А: печень, жирная рыба, яйца, молоко, темно зеленые, оранжевые, желтые, и красные овощи и фрукты
3. Чай: Несколько исследований показали, что регулярное употребление зеленого чая связано с уменьшением риска гастрита на 40-50%. Клеточные тесты показывают, что катехины в некоторых сортах чая могут подавлять вызванный H. Pylori гастрит посредством антиоксидантного и антибактериального действия. Тем не менее, данных пока недостаточно для того, чтобы рекомендовать чай для профилактики гастрита.
4. Алкоголь: в то время как умеренное потребление связано с наименьшими шансами на инфекцию, более высокое потребление связано с большим риском. Защитный эффект умеренного употребления алкоголя при гастрите не проявляется среди курильщиков; в сочетании с курением алкоголь также увеличивает риск развития язвенной болезни двенадцатиперстной кишки.
5. Осторожно с кофе: Кофе с кофеином или без стимулирует секрецию кислоты в желудке, и некоторые исследования предполагают наличие корреляции между потреблением кофе и симптомами у пациентов с язвой двенадцатиперстной кишки.

Вот, что точно стоит сделать:

- Ограничение употребления алкогольных напитков

- Отказ от курения

- Снижение стресса

- Регулярные физические нагрузки

Далее…

Помимо того, что главная причина гастрита H. pylori может влиять на всасывание витамина С, витамина А, железа, фолиевой кислоты и витамина В12, некоторые лекарственные препараты, как антациды и ингибиторы протонного насоса, сами по себе могут стать причиной дефицита витаминов и минералов: В12, С, кальция, железа и магния

Обратитесь к специалисту!
Нюта
Москва
Добрый день. Как Вы относитесь к теме голодания? Полезно ли оно для организма и как правильно его соблюдать? 22.08.2019

Ответ консультанта:

Интервальное голодание, пока показывает хорошие результаты у людей с инсулинорезистентностью. Однако, посоветовать или назначить такой тип питания вне лабораторных условий – затруднительно. В целом у здорового человека голодание, первые 6 часов, помимо неприятных ощущений – слабость, раздражение и головокружение, вызывает потерю мышечной массы, и как следствие, снижение обмена веществ. Я не за)
Гость
Москва
Здравствуйте. как мне составить меню, чтобы не набрать лишние кг во время беременности? Хочется много все «запретного», типо фастфудом, чипсов и т.д. 22.08.2019

Ответ консультанта:

К сожалению, не хватает информации, чтобы я смогла дать Вам квалифицированный ответ.
Вам необходима полная консультация диетолога.
Гость
Москва
Здравствуйте. Можно ли Ваши корнерсы малышу-аллергику? 22.08.2019

Ответ консультанта:

Все ингредиенты указаны на упаковке корнерсов. Все ингредиенты натуральные.
Если то, на что у ребенка аллергия, не указано на упаковке, то смело можете включать в рацион данный продукт
Татьяна
Москва
Здравствуйте. У меня старшая дочь (13 лет) перенесла сложную операцию год назад, диагноз острый геморагический панкреатит осложненный перитонитом. Сейчас мы на диете стол#5. В школе 2смена и нам нужно брать с собой перекус но печеньем увлекаться не хочется да и бутерброд в жаркую погоду с собой не дашь. Подскажите пожалуйста что можно выбрать для перекуса и какие фрукты кроме яблока запеченого и банана ей можно. Мы придерживаемся диеты очень строго, боимся повторения, а врачи детальные советы не охотно дают по поводу питания. 22.08.2019

Ответ консультанта:

К сожалению, в данных рамках, я не могу вам дать рекомендации по питанию, мне необходимо видеть анализы и провести полную консультацию, чтобы собрать подробную медицинскую историю и сделать соответствующие выводы.
Могу сказать, что стол№5 и т.д. более не актуален(ны), а точнее, они не имеют под собой научной основы.
С тех пор, как эти диеты были установлены, прошло более пол века. С тех пор диетология продвинулась, было сделано множество научных исследований, чтобы обеспечить людей оптимальным питанием при различных состояниях здоровья.
Иришка
Москва
Здравствуйте. Хотелось бы услышать мнение специалиста, как Вы считаете вредна ли соль для организма? Стоит ли ограничивать себя в ее употреблении? Например, стараться есть меньше соли? 21.08.2019

Ответ консультанта:

Без соли многие продукты питания кажутся пресными и безвкусными. Еда должна быть вкусной, поэтому подсаливать можно, не превышая 5-6г соли (1 чайная ложка) в день (и обязательно йодированной соли).
Однако, лучше использовать специи и приправы, которые могут заменить соль, делая блюда насыщенными на вкус. Чрезмерное потребление соли может повысить кровяное давление, повлиять на работу сердца и т.д.
Однако речь не идет о том, что лишняя щепотка соли убивает прямо за столом. Для здорового человека переедание соли проявится скорее в виде отека, потому что соль удерживает воду в организме.
Но, сократить потребление соли стоит людям, у которых есть определенные проблемы с давлением, сердцем и желудком.
Далее, следует помнить, что солонка на столе — один из самых НЕзначительных источников соли в нашей жизни. Как правило, большую часть соли мы получаем с готовыми продуктами и обработанной едой:
• Консервированная рыба
• Консервированные овощи (особенно маринованные и соленые)
• Чипсы и соленые орешки
• Бекон и ветчина
• Сосиски и колбасы
• Оливки
• Соевый соус
• Готовые смеси приправ (в них соль как раз указывают в списке компонентов)
• Готовые блюда
• Пицца
• Хлеб
и т.д..
Поэтому, вот эти продукты точно стоит минимизировать, чтобы не злоупотреблять солью!
Оксана
Москва
У меня вопрос такой: почему некоторые едят все что угодно (фастфуд, сладкое, мучное) и не полнеют, а некоторые всю жизнь борются с лишними кг? 21.08.2019

Ответ консультанта:

Скорее всего, ответ – разный обмен веществ (метаболизм) - скорость, с которой тело расходует энергию или сжигает калории.
Высокий или низкий метаболизм – это генетическая предрасположенность и в значительной степени находится вне контроля.
Некоторым людям повезло, они унаследовали гены, которые способствуют более быстрому метаболизму и могут есть больше, чем другие, не прибавляя в весе. Другим повезло в меньшей степени, и в итоге они оказались с медленным обменом веществ.
Однако, не расстраивайтесь, если вы попали в последнюю категорию, спорт и регулярное и правильное питание могут помочь значительно повысить ваш обмен веществ.