творог из прокисшего молока

1 августа 2012 19:49

Девочки, кто-нибудь давал такой творог ребенку? Расскажите пожалуйста как вы его делали... Мне как то не по себе что ребенок будет кушать пропавшее молоко, сама бы не стала есть. Просто никакой другой творог ребенок не ест(((

Рубрика Овощи и фрукты для новорожденных

Комментарии

Анна

Москва

Мы берем цельное коровье молоко. НО не кипяченным заквашивать мне его стремно, поэтому, мы его кипятим и заквашиваем с помощью нарине.(с 20 раза получили то, что надо, теперь через день процесс повторяем:))) НО делаем не по инструкции (если держать молоко по рецепту творог получается ужа-а-асно кислый). Молоко с закваской стоит в термосе до момента когда оно только-только скисло(хожу периодически заглядываю туды) и сразу же не охлаждая подогреваем градусов до 40. Через некоторое время отслаивается очень нежный чуть кисловатый творожок. Дочка ест, но только с добавлением фруктового пюре. Чистый ни в каком виде не желает. Кислым вообще плевалась :)

1 августа 2012 22:56

Ответить

мамаНастя

Пятигорск

Ого, как все сложно. Не поняла что такое нарине.. .

1 августа 2012 23:11

Ответить

Анна

Москва

Нарине — это закваска из полезных бифидо и лактобактерий которая продается в аптеке. Ее используют для сквашивания молока. Очень полезно.

2 августа 2012 00:49

Ответить

Мария

Гатчина

Творог я делала двумя способами. Один на водяной бане, а другой в духовке или в микроволновке. Ничего сложного нет. Простокваша нагревается и творог сворачивается. Если в духовке, то творог получится бежевого цвета. На счет температуры и времени не подскажу. Не было датчиков температуры. Смотрите поглядывайте. Моя семья больше любит такой творог, чем магазинный. Он настоящий!!!

1 августа 2012 19:57

Ответить

Розовая Пантера

Тамбов

я вообще ничего кроме творога из простокваши — прокисшего молока за творог не считаю. Да даю, это и есть творог. А остальное — непоймичего

1 августа 2012 19:54

Ответить