Правильное питание против запоров

Соблюдение определённых требований к составлению пищевого рациона больного с запором играет огромную роль в его лечении. Каждый человек, страдающий запором, должен знать, какие пищевые вещества, способствуют опорожнению кишечника и какие задерживают его опорожнение.

Способствуют опорожнению кишечника чёрный хлеб, сырые овощи и фрукты, сухофрукты, хлеб, содержащий значительное количество отрубей; крупы гречневая, ячневая, овсяная; мясо с большим количеством соединительной ткани; соленья, маринады,; безалкогольные напитки (минеральные воды, лимонад, соки), пиво, квас, сметана, сливки; кисломолочные продукты — простокваша, однодневный кефир, белые виноградные вина.

Задерживают опорожнение кишечника продукты, содержащие танин: сушёная черника, крепкий чёрный чай, какао, натуральные красные вина (кагор и др.); пища в протёртом виде, вещества вязкой консистенции (слизистые супы, протёртые каши, особенно манная и рисовая).

Больным с запором рекомендуют чернослив в любом виде, в том числе настой, пюре из сухофруктов.

Если нет специальных противопоказаний (болезни сердца, отёки), то больной, страдающий запорами, должен выпивать в сутки примерно 1,5—2 л жидкости. Приём достаточного количества жидкости очень полезен, так как вследствие замедленной эвакуации каловых масс из кишечника происходит их высыхание, что, в свою очередь, затрудняет их продвижение по толстой кишке.

Пищу необходимо принимать не реже 5 раз в день. Недопустимы большие перерывы между приёмами пищи.

Весьма существенный лечебный эффект при запорах дают отруби. Отруби устойчивы к действию пищеварительных соков, они не являются значимым источником энергии и в то же время значительно стимулируют эвакуаторную функцию кишечника.

К продуктам, которые вызывают запоры, относятся продукты с низким модержанием клетчатки: мороженное, сыр, мясо, чипсы, пицца, сдоба, полуфабрикаты.

Некоторые продукты и растения можно использовать как лечение запоров и они могут действовать как слабительное. К ним относятся:

алое вера

миндаль

яблочный сок

абрикос

базилик

свекла

плоды родкового дерева

сельдерей

стручковый перец

цикорий

одуванчик

финики

пажитник

семена льна

виноград

гуава

мармелад

киви

листовая капуста

лакрица

манго

мята

мелисса

оливковое масло

апельсиновый сок

папайя

петрушка

персик

груша

хурма

ананас

слива и сливовый сок, чернослив

ревень

соя

томатный сок

ваниль

грецкий орех

Детское питание:

Соки: Яблочный сок — слабит
Грушевый сок — слабит
Натуральный морковный напиток — крепит
Яблочно-виноградный сок — слабит
Тыквенно-яблочный напиток — регулирует
Яблочно-шиповниковый напиток — слабит
Сливовый напиток — слабит
Персиковый напиток — слабит
Банановый напиток — регулирует
Абрикосовый напиток — регулирует
Персиково-ананасовый напиток — слабит
Мультивитаминный сок — слабит
Яблочно-морковный сок — регулирует
Сок из яблок, персиков и абрикос — слабит
Овощные пюре
морковь — крепит
морковь с картофелем — крепит
Пюре из тыквы — регулирует
Тыква с картофелем — регулирует
Цветная капуста с картофелем — регулирует
Цукини с картофелем — регулирует
Шпинат с картофелем и сливками — слабит
Фруктовые пюре
Яблоки — слабит
Груши — слабит
Груши с яблоками — слабит
Яблоки с морковью — крепит
Сливы — слабит
Тыква с яблоками — регулирует
Черника с яблоками — регулирует
Персики — слабит
Персики с бананами — регулирует
Абрикосы — отлично слабит
Абрикосы с бананами — регулирует
Бананы — крепит
Яблоки с бананами — регулирует
Лесные ягоды с яблоками — регулирует
Малина и черника с яблоками — регулирует
Шиповник с яблоками – слабит

Также интересно: в чем особенности правильного питания