Доброго времени суток, мои самые целеустремленные красоточки!
Овощной день.
На эту монодиету запасите до 1-1,5 кг любых овощей. Разрешается даже небольшое количество картофеля. Овощи можно отваривать, тушить, запекать без масла. Можно готовить винегрет, овощное пюре или фреш. Смысл монодиеты в том, что овощи содержат «медленные» углеводы, которые требуют больше затрат энергии организма на переваривание, а потому – способствуют похудению. В овощах также много клетчатки, что стимулирует работу кишечника.
Монодиета из овощей очень низкокалорийная и богата растительными углеводами, для переваривания этих углеводов организму нужно больше затрат энергии, чем он получает с пищей. Из-за этого организм начинает активно использовать собственные жировые запасы.
Польза овощей
Основная польза овощей, заключается в том, что они наполняют организм минеральными элементами, витаминами, органическими кислотами, углеводами и полисахаридами. К тому же, большинство овощей улучшают работу органов пищеварения и способствуют нормальной работе организма в целом.
Сбалансированное употребление в рационе овощей способствует нормальному балансу гормонального фона, красоте волос, кожи, ногтей, отличному настроению и самое главное, крепкому здоровью. Для тех, кто хочет похудеть, овощи незаменимы, так как являются низко — калорийными продуктами. Они широко используются в кулинарии, благодаря своим богатым вкусовым качествам и способности сочетаться с другими продуктами, тем самым способствуя легкому перевариванию блюд.
Старайтесь кушать свежие овощи, которые не были подвержены термической обработке, тогда вы получите максимальное количество полезных для организма веществ и витаминов, и никаких вредных калорий. Благодаря разнообразию овощей и их сезонным особенностям мы можем кушать их круглый год, наслаждаясь их вкусовыми качествами, без вреда для фигуры и с потрясающей пользой для здоровья.
Примерное меню:
День второй:
- 8:00– топинамбур, репа или морковь, натертые на терке;
- 11:00– овощное рагу или пюре без масла ( в собственному соку);
- 14:00– тушеная капуста с отварным картофелем;
- 17:00– свекла, морковь приготовленные в пароварке;
- 20:00– сырые овощи.
В промежутках между едой: овощные соки, зеленый и черный чай
Салат
Салат из листов свежей капусты, томатов, огурцов и зелени. Без масла!
Фаршированные овощами перцы
Овощи пассируются на воде, добавляется томатная паста или томаты. Приправить специями, нафаршировать перец и потушить. Свеклу отварить и натереть, добавить соли и пару зубчиков чеснока. Перемешать и подавать.
Тушеные с томатами баклажаны
Баклажаны порезать кубиками, посолить, выложить в дуршлаг и подождать пол часа, промыть и высушить. В сковороду с антипригарным покрытием порезать помидоры, добавить воды, кусочки баклажан и потушить 20 мин. Добавить чеснока, приправы, потушить еще пару минут.
Овощной суп (32 ккал)
1 морковка, 2 луковица, баклажан, 2 томата, чеснок, укроп, базилик, соль, перец, литр воды. Порезать овощи: баклажан – кубиками, морковка – кубиками, томаты – кружочками, зелень – мелко. В закипевшую воду опустить овощи в этом же порядке и варить 20 минут. В конце добавить чеснока и соли.
Голубцы из овощей
Потребуется капуста, маленький цукини, морковь, болгарский перец, 2 чайных ложки соевого соуса, соль, половина килограмма помидоров, лук. Капусту сварить до мягкости листов (без кочерыжки). Для начинки: все овощи резать соломкой, тушить 10 минут. Добавить соевый соус. В капусту завернуть начинку, уложить на противень. Для соуса: измельчить и пассировать лук на воде, добавить протертые томаты и любую приправу. Залить голубцы заливкой и запекать в духовке.
Салат из морковки и капусты
Помимо основных ингредиентов нужны соль и натуральный йогурт. Морковь тереть на терке, капусту измельчить. Овощи выложить в салатник, залить йогуртом и посолить. Перемешать.
Рецепт брокколи
Отварить в соленной и приправленной лимоном воде (примерно половина). Для соуса смешать по 2 ст. ложки сока лимона и бульона от брокколи. Добавить чеснока, зелени и полить брокколи соусом.
Винегрет без масла овощной
Ингредиенты рецепта
Вареная картошка — 110 гр. (картошку лучшее вообще исключить, либо положить 1 маленькую)
- Вареная морковь — 150 гр.
- Свекла отварная — 180 гр.
- Капуста квашеная — 200 гр.
- Огурцы соленые — 100 гр.
Картошку, морковь, свеклу отварить.
Овощи очистить, остудить.
Все ингредиенты порезать кубиками.
Добавить к ним капусту, перемешать.
ОГУРЦЫ ПО-СЕУЛЬСКИ
огурцы — 2-3шт.
лук репчатый — 1 гол.
соевый соус — 2 ч.л.
соль по вкусу
сахар — 1 ч. л.
красный перец — пол чайной ложки
черный перец — щепотку
чеснок — 2-3 зубчика
Нарезать огурцы крупными косыми дольками, лук — средними кольцами. Добавить все специи и салат готов. Если к острому относитесь с симпатией, можете положить побольше перца. Но не переборщите с соусом, иначе весь салат потеряет свою свежесть.
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ ПО-ШВЕДСКИ
На 4-6 порций:
1 длинный огурец,
соль
Заправка:
1 ст л меда
1 ст л воды
2 ст л порезанного укропа или фенхеля (побеги напоминают укроп)
4 ст л белого винного уксуса
1. Порезать огурец на очень тонкие кружочки и сложить в дуршлаг. Посыпать солью и дать стечь образовавшемуся соку около 30 мин.
2. Тем временем соединить все ингредиенты для заправки в плотно закрывающейся банке, встряхнуть и оставить на 30 мин.
3. Обсушить огурец на бумажных полотенцах. Разложить красиво на мелкой тарелке и полить приправой.
ЛУКОВАЯ ПОХЛЕБКА
4-6 луковиц, 1 лук-порей, 1 петрушка, 1 сельдерей, 1 ст. ложка укропа, 4-6 горошин черного перца, 1 1/4 л воды, 1 ч. ложки соли.
Коренья нарезать соломкой, положить в кипящую воду. Репчатый лук и лук-порей порезать очень, очень мелко (но не колечками), перетереть с солью в фарфоровой посуде и засыпать в кипящий бульон. Положить перец. Когда лук распустится и бульон окрасится в зеленый цвет, посолить, засыпать измельченную пряную зелень и через 3 мин снять с огня. Закрыть, дать настояться в течение 5 мин.
Пряный крем-суп из свеклы с сельдереем
Ингредиенты:
— 1 вареная свекла,
— 1 стебель сельдерея,
— половинка луковицы,
— кусочек свежего имбиря,
— 1 ст.л. оливкового масла,
— 1 стакан воды,
— соль,
— черный перец,
— кориандр по вкусу.
Так как это крем-суп, то можно не заботиться о том, как именно нарезать овощи. Итак, режем как нам вздумается лук и стебель сельдерея. Если у сельдерея есть листья, то оставим их для украшения.
В кастрюле, без масла (можно добавить воды) обжарим на нем лук и сельдерей, пока лук не станет мягким.
Вареную свеклу почистим, порежем и добавим к луку с сельдереем.
Отрежем от корня имбиря кусочек размером с ноготь и измельчим мелко ножом. Имбирь будем добавлять в самом конце готовки, чтобы он не потерял своей остроты.
Добавим к овощам немного воды, посолим и поперчим «бульон», добавим сушеный кориандр. Накроем крышкой и оставим суп вариться в течении 10 минут. За 2 минуты до окончания добавим нарезанный имбирь.
Снимаем суп с огня, переливаем в блендер и взбиваем до получения однородного густого супа-пюре.
ДИЕТИЧЕСКИЙ СВЕКОЛЬНИК
свекла — 2 шт.
морковь — 2 шт.
лук — 1 шт.
капуста — 400 гр.
лимон — 1/2 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
сахар — по вкусу
соль — по вкусу
Свеклу и морковь вымыть, очистить и нарезать мелкой соломкой. Лук репчатый очистить, мелко нарезать. Смешать все нарезанные овощи, добавить немного воды и тушить на медленном огне 20 минут.
Капусту мелко нашинковать, добавить в тушеные овощи, тушить еще около 20 минут. Можно подлить при необходимости воды.
Вскипятить воду. Влить кипяченую воду в тушеные овощи, добавить соль, сахар, выжать сок из половинки лимона. Чеснок очистить, раздавить в чесночнице и добавить в свекольник. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимального, и оставить томиться еще 30 минут.
Томатный суп
Продукт: Количество:
1. Томаты (помидоры) 4 штуки
2. Перец болгарский 2 штуки
3. Лук репчатый 1 штука
4. Перец по вкусу
5. Соль поваренная
Томаты опускаем в кипящую воду на 2 – 5 минут, после бланшировки заливаем их холодной водой и оставляем на 7 – 10 минут.
Нарезаем лук и обжариваем его.
Снимаем кожицу с томатов и перцев. Для того, чтобы легко снять кожицу с перца, разрезаем его пополам и отправляем в разогретую духовку до тех пор, пока на кожице не начнут появляться коричневые пятна. После этого достать перец из духовки и дать остыть.
Нарезаем овощи, отправляем их в кастрюлю и добавляем обжаренный лук.
Взбиваем блендером.
Получившуюся смесь доводим до кипения и сразу же снимаем с огня.
Постные овощи в горшочках
Итак, для приготовления постных овощей в горшочках нам понадобится набор овощей по вашему вкусу, а я использовала:
1 средний кабачок
1 красный болгарский перец
3-4 средних помидора
1 крупная морковь
1 крупная луковица
3-4 ст.л. томатной пасты
соль по вкусу
лавровый лист
чеснок по вкусу
Кабачок очистить от кожи, нарезать полукольцами, перец, помидор и морковь порезать кубиками, лук порезать тонкими полукольцами. Сложить овощи в миску, перемешать и посолить.
Развести в небольшом количестве воды томатную пасту. Овощи переложить в горшочек. Данное количество овощей можно распределить либо на 2 небольших горшочка, либо сложить в один большой, что я и сделала.
Залить разведённой томатной пастой овощи. Вода в горшочке должна практически закрыть все овощи, не прикрывая лишь самую верхушку.
При необходимости долить обычной воды до нужного уровня. Ещё раз посолить, перемешать, закрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Если вы готовите в большом горшочке как я, то время приготовления будет составлять 2 часа, в маленьких горшочках овощи приготовятся быстрее, примерно за час. В принципе, овощи приготовятся быстрее, но я люблю подливу, когда овощи в горшочке получаются размягшие, томлённые, а для этого нужно время. За 15 минут до готовности в горшочек положить лавровый лист, а в готовые овощи можно выдавить зубчик чеснока.
Секреты красоты
Уход за ногтями в домашних условиях
Не зря французы считают, что руки у женщины — самая честная часть тела. Действительно — по рукам можно определить не только степень ухоженности женщины, но и ее возраст, наличие заболеваний. Как известно, красивые ногти – здоровые ногти. Необходимо правильно ухаживать за ними, проводить регулярные косметические процедуры. Маникюр – это визитная карточка любой модницы, и делать его можно не только в дорогих салонах, но и в домашних условиях.
Проблемные ногти: причины
Иногда ногти имеют непривлекательный вид – расслаиваются, становятся хрупкими и ломкими, желтеют. Причин этому может быть множество.
— Во-первых, на состояние ногтей оказывает влияние использование химических моющих средств, во вторых, сезонный авитаминоз.
— Во-вторых, если ноготок утолщается, это может свидетельствовать о неправильном кровообращении, тусклость показывает недостаток увлажнения, белые пятна сигнализируют о недостатке железа и возможной анемии, нарушении обмена веществ.
— Если ногти приобрели коричневый цвет — нужно обратить внимание на состояние надпочечной железы, желтый цвет проявляется при передозировке витамином А или каротином, или некоторыми лечебными препаратами (например, тетрациклином). В таких случаях необходимо обращаться к врачу и устранять причины повреждения.
Но коричневые полоски возникают и при неправильно сделанном маникюре, если сильно давить на основание, а расслаивание происходит и после наращивания. Во многих случаях регулярный уход дает прекрасные результаты. Достаточно в день уделять всего 10 минут — и они обретут прежний вид, станут здоровыми и привлекательными. Прежде всего, их нужно укреплять ванночками и компрессами.
Ванночки для укрепления ногтей
1. Ванночки с морской солью
Состав: морская соль (подойдет и поваренная пищевая, 1 ложка), вода (1 стакан).
Растворить соль в теплой воде, опустить ногти на 10 минут. После процедуры смазать питательным кремом.
2. Ванночки с йодом и апельсиновым соком
Состав: соль (2 ложки), апельсиновый сок (50 грамм), вода (50 грамм).
Перемешать ингредиенты, опустить пальцы и держать в растворе 10 минут. Промокнуть руки и смазать питательным или увлажняющим кремом.
3. Питательная и укрепляющая ванночка для ногтей с оливковым маслом
Состав: оливковое или другое растительное масло (полстакана), яблочный уксус (половина стакана). Сделать смесь и опустить кончики пальцев на 10 минут.
4. Масляно-йодовая ванночка
Состав: оливковое масло (2 ложки), йод (чайная ложка), вода (1 стакан).
Подогреть смесь на водяной бане, в течении 10 минут держать пальцы.
Ванночки нужно выполнять в течение 10 дней, большего эффекта можно добиться, если надевать после процедуры перчатки из хб.
Средства по уходу за ногтями в домашних условиях
Укреплять ногтевые пластины можно дома, не тратя на это баснословные суммы. Как мы уже говорили, для ногтей важен йод. Думается, он есть у каждого в аптечке. Смазывайте ногти йодом, они пожелтеют, но ненадолго. Затем йод впитается, а ноготок укрепится. Также вы можете использовать лимонный сок. Обработайте ногтевые пластины долькой лимона, комбинируйте этот способ с укрепляющими ванночками из соды и йода.
Рекомендуем также купить в аптеке недорогой витамин Е в капсулах. Втирайте их ежедневно в пластины, и вскоре вы заметите результат: ноготки станут удивительно крепкими.
Для особо ломких ногтей мы посоветуем вам использовать маску из черной и красной смородины, можно взять и клюкву. Наносите на ногтевые пластины сок этих ягод. Это будет самый настоящий витаминный коктейль для ваших ногтей, от которого они станут и более блестящими, гладкими.
Ни для кого не секрет, что после морского отдыха ногти просто загляденье! Крепкие, здоровые, отбеленные. Устройте им морской курорт на круглый год, для этого приобретите морскую соль, также вполне доступную по цене. Делайте ванночки из морской соли: добавьте ложку соли, опустите пальцы и подержите их 15 – 20 минут. Затем просушите руки, смажьте их кремом. Процедуру повторяйте на протяжении десяти дней, потом сделайте перерыв на месяц.
С проблемой расслаивания вам поможет справиться маска из вареного яйца и пчелиного воска. Смешайте желток яйца с воском, добавьте немного оливкового масла. Втирайте полученную смесь в ноготь и оставьте на ночь.
В домашних условиях можно прекрасно справляться с задачей отбеливания ногтевых пластин. Перекись водорода, питьевая сода (в пропорции два к одному) наносятся на пластину. Также вам помогут здесь эфирные масла эвкалипта, розы, бергамота, сосны. А вот один из народных методов советует нам протирать ногти ломтиком сырого картофеля или сделать отвар из ромашки (3 ст. л. ромашки на 200 г воды, настоять в течение 20 минут). Опустите руки в отвар и подержите около 20 минут.
Помните, что ваши руки и ногти – визитная карточка, поэтому ежедневно ухаживайте за ними, пользуясь нашими советами. Здоровья и красоты вашим ноготкам!
Читайте также: плюсы и минусы овощной диеты
а чем можно заменить творожный день? я не ем ничего молочного вообще с детства, а 5 лепестков давно хотела попробовать
Но вообще в желтке и углеводы и жиры, а у этой диеты, суть день белок, день углевод. Так что тебе надо только белок, поэтому целый день одни белки )))
Меня к концу дня тоже тошнить начало. Делала горбушу в духовке.
Начну со своего творчества на холодильнике)
Как прешел мой день: Не скажу, что легко, вреде бы ты наедаешься и в то же время в животе не перестает «сосать». Очень хочется хлебушка или сушку или мандаринку или яблоко, прям углеводное голодание ))) Ничего завтра наедимся )))
Завтрак минтай на пару, обед лещь, запеченный в соли, ужин, все что осталось с завтрака и обеда, перекус тоже минтай
День первый прошел удачно! Осталось 5 дней.