Никогда не делала заготовки на зиму, первый год решилась, наделала лечо, огурцов в томате. Может подкинете проверенные и вкусные рецептики засолки огурцов, помидор, салатики какие нибудь на зиму накрутить. Всем спасибо.
девчата, много помидор, перцев, огурцов..подскажите что сделать
Рубрика
Выпечка
я делала салаты, очень вкусно вышло: все по 1 кг это примерно 7 банок литровых: перцы-полукольцами, помидоры четвертинками-можно чуть меньше, но не мелко, лук полукольцами, огурцы-кружочками, морковь кружочками, все это в НЕ стерилизованные но хорошо вымытые банки, далее рассол: 1 ст.ложка соли, 3 ст.ложки сахара, 750 мл воды, 250 мл уксуса 9%, залить кипящий рассол в банки, банки поставить в кастрюлю на полотенце и залить теплой водой, довести до кипения (в банках будут пузырьки наверх подниматься-значит кипит) засечь время 30 минут если банки 700-1 литр, если меньше, то минут 20 максимум иначе салат переварится, за 10 минут до того, как вынуть налить по 1 ст ложке раст масла, прикрыть крышкой, чтобы снова прокипело это все и снять закрутить уже