в рецепте указано добавить соду гашеную, а можно заменить на разрыхлитель? и в каком количестве тогда?
вопрос про тесто в торт
Рубрика
Рецепты
в рецепте указано добавить соду гашеную, а можно заменить на разрыхлитель? и в каком количестве тогда?
такое же колличество
да! как минимум 1 ч.л.
в два раза большем. всегда!
Разрыхлитель — это вещество, используемое для придания какому-либо пищевому продукту рыхлости и пышности. В основном, используется для разрыхления теста. В состав разрыхлителей входят сода и углекислый аммоний как обязательные компоненты.
Разрыхлители теста применяются для получения готового изделия без привкуса соды. Разрыхлители теста называются также пекарским порошком.
я сыплю немного больше, т.к. Разрыхлитель это сода с лимонкой и с мукой.
да но не госить и чуть меньше даже положенного
в таком же.