Я наверное сейчас введу в ужас всех ярых и ортодоксальных пп-шников и в меня полетят тапки, но могу заявить, что ДОМАШНИЙ майонез при ПП МОЖНО!
Далее аргументирую свои доводы.
Поверьте, самостоятельно приготовить высококачественный майонез без посторонних добавок и эмульгаторов чрезвычайно просто с помощью электрического или ручного блендера. Миксер не всегда дает нужный результат, нужен именно блендер.
Итак, берем свежее куриное яйцо, выливаем в высокий стакан или емкость для блендера, добавляем соль, немного готовой горчицы, взбиваем блендером до пены, потом вливаем немного охлажденного растительного масла — продолжаем работать блендером. Если вливать масло достаточно медленно, то на глазах наш соус становится все гуще. Теперь можно добавить лимонный сок. Обычно на одно яйцо нужно около 1 стакана растительного масла, сок половинки лимона. Для того, чтобы сделать майонез жиже добавляем в него постепенно 0.5 стакана нежирного йогурта. По сути состав нашего майонеза прост: растительное масло (хотите-оливковое), яйцо, чуточка соли и горчицы, лимон, йогурт. Есть в этом списке что-то вредное или запрещенное при ПП?
Давайте посчитаем калорийность.
200мл раст. масла 899ккал*2 =1798ккал
1 яйцо 40гр *157ккал=63ккал
100мл 2% йогурта 60ккал
0.5 лимона примерно 70гр 16ккал=11ккал
Итого 1932ккал, общий вес 470гр
411 ккал на 100гр.
А теперь сравним
1ст. л майонеза вес 25гр*411=102 ккал
1ст л раст.масла вес 17гр*899=152 ккал
Как видите, заправляя салат 1 ст л растительного масла или 1 ст л майонеза вы собственно вообще никаких отличий в наборе\потере веса не почувствуете. Главное тут знать меру, а то можно конечно и 4 ст.л майонеза забахать на 1 порцию)) В идеале конечно заправлять салаты йогуртом или нежирной сметаной, но изредка для разнообразия ничего плохого в домашнем майонезе я не вижу!
Всем чмоки, ваша Ксю)
Мы раньше только такой дома ели!!! До сих пор помню вкуси меня начинает мутить!!! Для меня он жирный!!! Правда без йогурта делали!
ну мне и без йогурта нравится… вовсе не жирный, я его просто водой разбавляю и делаю нужной мне консистенции. густой тоже не люблю. вообще редко ем майонез… в последнее время только мариную мясо в нем
Ну вот если разбавить, то думаю отлично будет! А в изначальном варианте мне ос жирно!
прикольно) в рецептики
эх, сняла камень с души! а то я люблю салат из огурцов и помидор именно с майонезом, но последние месяца 3 так не ем… прям сегодня же приготовлю, муж удивится… а то у нас в семье на майонез Табу, т.к. мужа отучала, он везде его пихал! но отучила думаю, теперь даже если предложу ему он откажется сам..
Ок!
Фанатизм даже в правильном питании не нужен. Мне тут недавно рассказывали, что если я раз в неделю ему на завтрак картошку с мясом или макароны с мясом, то ни о каком ПП и речи быть не может. А мне пофигу. Я ем вареную картошку с нежирным мясом и даже (о ужас))))))) иногда заправляю салаты майонезом. И худею))) Точнее сейчас уже держится вес.
утащила! я майонез не ем, а вот муж будет доволен! Спасибо!!!!
бывало и 2 недели стоял)
Ой, даже на ПП и магазинный можно в разумных пределах, салат заправить...
где-то уже читала, что можно дом.майонез)
вот и я думала всегда, что домашний можно) и рецепт как раз в тему
осталось только нормальные свежие яйца найти, чтоб не травануться)
у меня за 10 СЕКУНД получается))) я вообще все ингридиенты сразу взбиваю и консистенция чумовая-ложка стоит.
не, в нашем магните не рискну, лучше в агрокомплекс сгонять)
есть такое(кенвуд)на режиме Турбо-сама от него балдею.
Оксана ппкс!
ппкс? расшифруй плиз))
подписываюсь под каждым словом
не за что-видимо на форумах не зависала)))).Есть даже словарики подобных сокращений.
я еще удивляюсь как это я тут еще не видела СДУС-(самадурауродинастрашная)
пп правильное питание па половой акт, дд дор друг пмс расшифровывать не надо спс спасиб мб может быть )))вдруг пригодится
кстати у меня знакомая ест в недели по ведру майонеза и пп похудела до идеала!!! хоть я и не рискую тк при майонезе я люблю беелыйй свеежый хрустящий хлеб могу так буханку скукшать))))
вот я и не ем, нет ем но редко и немножко иногда утром ем, а так смотрю как муж наяриваем и мне так приятно как будь то я тоже с ним кушаю