Из журнала пользователя Анна
Доступно: Для всех
рецепты

Мммм, вкусно! или наш сегодняшний ужин

Прочла я тут позавчера в журнале у одной хорошей девочки Юли рецепт мяса в горчично-сырном соусе (http://www.baby.ru/blogs/post/253921042-140079088/). Сегодя думала, что б приготовить к ужину? Заглянула в холодильник, а там все ингредиенты имеются — и горчица, и сыр, и сметана, а в морозилке кусок мякоти свининки лежит, своего часа ждёт. В общем, приготовила я сие мяско. Боже, какой аромат разносился по кухне! Как оно вкусно шкворчало и булькало на сковороде!

На гарнир сделала картофель по-нормандски (ну это меня, как обычно, понесло — а ведь вообще сегодня не хотела заморачиваться с ужином, мужу пообещала «что-нибудь намультиварить» — болею).

Муж приехал с работы, зашёл в квартиру. Потянул носом воздух: «Мммммм, как пахнет! Это что это ты там намультиварила?».

Заглянул в кухню и увидел на столе вот это:

Мммм, вкусно! или наш сегодняшний ужин

Сначала очень меня ругал. За то, что больная опять стояла у плиты, когда надо было лежать и пить малиновый чай.

А потом очень хвалил. Потому что это нереально вкусно. Мясо мягкое, сочное. Соус нежно-сливочный из-за сметаны, молока и сыра, и очень пикантный из-за горчицы и кинзы. Картофель золотистый, с хрустящей корочкой, а внутри — воздушный, вкуснющий!

Муж доволен! А я теперь лежу на диване, пью приготовленный любимым чай с мелиссой и лимоном и хрусчу печеньками))

По просьбам девочек РЕЦЕПТ КАРТОШЕЧКИ:

Хорошенько вымыть щёткой несколько средних картофелин. Вытереть насухо и разложить на противень. Запекать в духовке до готовности (у меня пеклась на максимуме минут 25-30). Готовность проверять зубочисткой. Вынуть из духовки, разрезать на половинки и вынуть из половинок ложкой всю картофельную мякоть в миску. Корочку оставить максимально тонкой. Картофельную мякоть в миске хорошо размять, добавить яичные желтки (у меня на 10 средних картох ушло 3 желтка), сметаны (опять же у меня — 4 ст ложки), тёртого на мелкой тёрке сыра (у меня было 80 гр. Гауды). Всё хорошенько перемешать. Потихоньку доливать тёплое молоко и перемешивать. Консистенция должна получиться не плотной и не жидкой, эдакое крепенькое картофельно-сырное пюре. Достигнув нужной консистенции, пюре посолить и приправить специями (у меня была моя любимая смесь перцев и прованские травы). Разложить пюре по оставшимся половинкам кожурок, с горкой. По верхушкам провести вилкой волны. Можно выкладыватьиз кондитерского мешка — будет ещё красивее. Поставить половинки в духовку до зарумянивания верхушек. После того, как достанете из духовки, смазать румяные верхушечки растопленым сливочным маслом. Вот и всё, собственно)) Вкусно! И не банальное пюре)) можно и на праздничный стол подавать))

Пожаловаться
Рубрика:  Выпечка
Подпишись на канал baby.ru в Яндекс.Дзен
Добавить комментарий

Комментарии пользователей

 36
зайкамышкабаурсак

стащила в закладки! спасибо))

ОтветитьНравится 

ОтветитьНравится 
Максимус
Ого какой ужин! Я такое редко готовлю)) а то очень уж быстро улетает все, а стоишь аозле плиты часами) семью из 6чел, не легко прокормить) переедем скоро, тогда буду баловать своих мужчин))))
ОтветитьНравится 
Машенька

нямка, в закладочки — потом в свою книжечку кулинарную))))

ОтветитьНравится 
ЛевИван


супер!!!!

ОтветитьНравится 
АлександрМихайл
Вот это ты кулинар)) как всегда в закладки
ОтветитьНравится 
АврораАрон
LILI удачновышлазамужТа какой кулинар)))) просто для меня кухня — медитативное пространство)) кто-то вяжет, кто-то вышивает, а я вот — готовлю))
ОтветитьНравится 
Валерочка
Здорово! В закладки))) Завтра сделаю!
ОтветитьНравится 
маруся
Спасибо за рецептикив закладки! Я уверена сто очень вкусненько…
ОтветитьНравится 
Ника

Обалдеть!!! Ну ты молодчина!!! Мужу повезло!Жаль что я такое не могу попробовать(((( И свинину уже приготовила всю(кстати обалденная, Вадик в восторге!) Но как-нить попробую сделать, обязательно!

ОтветитьНравится 
АврораАрон
Оксана

спасиииибо, моя хорошая))))) смущаешь меня))))

Попробуй)) Вадик вместе с тарелкой съест! (по крайней мере, у Саши пришлось тарелку отбирать силой))))))))

дааааа, свинина сказочная в этот раз была. она у него всегда хорошая, но в этот раз, видимо, хрюшка совсем молодая была — мясо нереально нежное и сочное!

Ничего, через некоторое время и тебе такое можно будет))))

ОтветитьНравится 
Ника

через годик примерно)))))))))))))))

ОтветитьНравится 
АврораАрон
Оксана

я не стала этого писать)))))) но да, примерно через годик))))

ОтветитьНравится 
Ника

Ниче, я как Нику откормлю тааак оторвусь на еде, что потом сразу второго рожать прийдется, чтобы похудеть

ОтветитьНравится 
НикитаАлексей
Оксана

А почему нельзя? Там это мясо с водкой подается?)))

ОтветитьНравится 
Ника

У дочки аллергия на все молочные продукты, а мы на ГВ((

ОтветитьНравится 
НикитаАлексей
Оксана

Вот вам «повезло»… Ну ниче, зато мама у дочи будет крайне стройная!)

ОтветитьНравится 
Ника

Это, кстати, есть, благодаря аллергии))

ОтветитьНравится 
НикитаАлексей

А можно рецептик?) Как говорится: как 23 февраля встретишь, так 8 марта и проведешь!)))

ОтветитьНравится 
Андрей
ОтветитьНравится 
АврораАрон
Елена

рецепт мяса — по ссылке в посте. рецепт картофеля добавила внизу поста)

ОтветитьНравится 
НикитаАлексей

Спасибо!)) Будем худеть!

ОтветитьНравится 
Максимус
ЕленаЭт точно))))))
ОтветитьНравится 
саид

ВКУСНОТЕНЬ

ОтветитьНравится 
Андрей
здорово, что вам понравилось))))у меня не так красиво выходитс тебя рецепт картошечки — у меня постоянные проблемы с гарниром — не знаю, чё делать
ОтветитьНравится 
АврораАрон
Юлия

оооочень понравилось! спасибо!)) рецепт картошечки добавила внизу поста)

ОтветитьНравится 
Андрей
пасибо
ОтветитьНравится 
ДимочкаТолянчик
Красотень, пошла рецепт смотреть)))
ОтветитьНравится 
Полина

а можно рецепт картошечки?:)

ОтветитьНравится 
Анастасия
Оля

+1 тоже хочу))

ОтветитьНравится 
АврораАрон
Оля

добавила внизу поста)

ОтветитьНравится 
АврораАрон
Оля

добавила внизу поста)

ОтветитьНравится 
Анастасия
Оля

спасибо) в инете тоже глянула, раз говорите что вкусно, то обязательно в пятницу приготовлю! ням-ням

ОтветитьНравится 
Добавить комментарий
Актуальные посты
Сейчас читают
Новость дня,