Девочки :)

Ты не подумай, это не камень в твой или чей бы то ни было огород! Просто интересно понять логику. Я как будто чего то не понимаю...

1. ты покупаешь реально хорошее сырье, а не фигню магазинную с пальмовыми маслами. 2. можно делать из какао масла, но это будет более трудоемко, а результат будет такой же как хорошие галеты, смысл тратить силы и время? 3. экономия, если брать много шоколада, то 100 гр выйдут даже дешевле, чем плитка школада в магазине. 

я уж промолчу про подарки, можно сделать шоколадные фигурки по себестоимости, которые продаются с наценкой в 300 % в магазине :) 

Ммм… Что то в этом есть:) надо обдумать?

я напишу, что у меня получится :) держи кулачки за меня :)) 

Обязательно?✊?

Да

Именно из шоколадных галет :) 

Галеты бывают именно шоколад (тогда формулировка "делать шоколад" здесь неуместна), а бывают просто тертое какао. Из которого именно делают шоколад с какао-маслом). Если вы про шоколад, то Каллебаут, попроще — Ирка, Сикао, Ariba. Про темперирование вы в курсе, да? Что нельзя просто растопить галеты и залить в форму. Нужно темперировать шоколад.

да, в курсе :) сяп :) А вы пробовали все эти марки?

Да

и какая больше всего на вкус понравилась? 

На вкус и цвет. Каллебаут мне нравится темный больше, Белый лучше Ариба или Ирка. Ну это мой вкус. Молочный +- одинаково

спасибо))