Как выбрать детское пюре

Многие начитанные мамы задолго до введения их детям первого прикорма уже знают, что начинать его необходимо с детских пюре: сначала овощного, затем фруктового, после мясного и, наконец, рыбного. А около года Ваш малыш уже спокойно ест монокомпонентные и смешанные виды пюре: мясо с овощами, рыба с рисом, фрукты с ягодами и т.д.

Что ж, Вас можно похвалить — схему введения пюре в рацион ребенка Вы знаете. А знаете ли Вы, как нужно выбирать детское пюре? Нет? Тогда эта статья специально для Вас!

Как выбрать овощное детское пюре?

Овощной прикорм вводится в рацион ребенка примерно в полгода (иногда даже раньше), фактически являясь первым продуктом в рационе ребенка после грудного молока или молочной смеси.

Овощи неплохо произрастают в нашей стране, поэтому некоторые мамы, боясь «химии» в детском питании промышленного приготовления, предпочитают делать овощное детское пюре для начала прикорма самостоятельно. Если речь идет об овощах с огорода, без добавления нитратов и той же «химии» — в этом нет ничего плохого. Но, согласитесь, соблюсти стерильность и хорошо измельчить овощи при приготовлении пюре в домашних условиях достаточно сложно? В связи с этим, намного проще и полезнее купить детское питание промышленного приготовления. Единственное, на что стоит обратить внимание – это правила выбора детского пюре.

Знакомство с новым продуктом прикорма должно начинаться с однокомпонентного прикорма: тыквенного, морковного, из цветной капусты, брокколи, кабачка. Так Вы, в случае чего, всегда сможете понять, на что конкретно у Вашего ребенка развилась аллергия. Кстати, если Ваш ребенок аллергик – подождите с введением морковного и тыквенного пюре до его восьми месяцев.

Что касается однокомпонентного картофельного детского пюре, то его тоже лучше дать чуть позже (месяцев в 7) – дело в том, что картофель содержит много аллергенного для малыша крахмала. Стоит подождать и с введением детских пюре из капусты и бобовых по причине повышенного газообразования, которые они дают. Когда Ваш малыш привыкнет к однокомпонентному овощному прикорму, можете начать вводить многокомпонентное.

Чтобы правильно выбрать овощное детское пюре, учитывайте особенности организма Вашего малыша. И уже в соответствии с ними покупайте питание для него – в зависимости от того, как действует тот или иной компонент.

Если у Вашего ребенка понос, ему поможет морковное или морковно-картофельное детское пюре. Если же Ваш малыш, напротив, мучается от запоров, побалуйте его пюре из шпината, картофеля и сливок. В том случае, когда стул у Вашего ребенка нестабильный, требующий нормализации, выбирайте для него тыквенное или кабачковое лакомство, пюре из цветной капусты, брокколи или цукини.

Как выбрать фруктовое детское пюре?

После того, как Ваш ребенок познакомился с овощами, можно переходить к фруктам. Фрукты вводятся в рацион ребенка по тому же принципу, что и овощи – сначала монокомпонентные неаллергенные виды (груша, абрикос, банан, слива, яблоко), а затем – многокомпонентные виды, а также, ягоды (ягодные пюре, фруктово-ягодные пюре, пюре из нескольких видов фруктов,фруктовое детское пюре с молочными продуктами и зерновыми).

Старайтесь в качестве первого фруктового прикорма выбирать такие пюре, которые созданы из фруктов, растущих в Вашем регионе – яблок, груш, слив. Такие виды в меньшей степени будут способствовать развитию аллергии у Вашего малыша и лучше усвоятся нежным детским желудком. Пюре из экзотических фруктов выбирайте только тогда, когда Ваш малыш достигнет годовалого возраста.

Фруктовое детское пюре – так же, как и овощное, лучше покупать промышленного производства. В стерильных условиях промышленного производства детского питания в готовые баночки вряд ли попадут болезнетворные микроорганизмы, да и измельчение фруктов в заводских условиях будет более эффективным. Кроме того, производители детского питания тщательно следят за качеством сырья – поэтому Вы можете быть уверены, что Вашего ребенка не накормят нитратами и пестицидами, как может быть с фруктами, купленными в магазине или на рынке.

Старайтесь выбирать фруктовое детское пюре с учетом особенностей желудочно-кишечного тракта Вашего ребенка. Например, если Ваш малыш страдает поносами – для него будут полезны яблоки или бананы. Если же, наоборот, Ваш ребенок мучается от запоров – ему поможет детское пюре из чернослива и яблок с абрикосами. Хотя, конечно, употребление того или иного вида питания не отменяет необходимость лечения.

Как выбрать мясное детское пюре?

Когда в рацион Вашего ребенка прочно войдут овощное и фруктовое пюре, начните вводить в меню малыша и мясо. Ведь мясо – очень важный продукт для человека. Благодаря употреблению мяса, у Вашего малыша снизится риск возникновения анемии, гипервозбудимости, проблем с иммунитетом и сухости слизистых. Номясной прикорм тоже нужно вводить в рацион ребенка правильно.

Как же правильно выбрать мясное пюре для ребенка?

На рынке представлены 2 основных вида мясного детского пюре – из чистого мяса или птицы и смесь мяса с овощами или кашами. Также существуют детские пюре из мясных субпродуктов с овощами, к мясу может быть добавлен мясной бульон, сливочное или растительное масло, крахмал или мука (чтобы пюре было густым), немного лука и соли.

Вы также можете встретить на прилавках питание для детей, приготовленное из нескольких сортов мяса: телятина с цыпленком, телятина со свининой и картофелем и т.д. Такие консервы можно давать только тем детям, которые уже попробовали оба продукта, входящих в состав того или иного детского лакомства.

Детские пюре, представляющие собой смесь овощей или круп с мясом, очень полезны и удобны – они представляют собой готовое «второе» — почти такое же, какое едим мы! В таких пюре, как правило, концентрация мяса довольно небольшая при вполне высокой общей питательной ценности, поэтому их можно считать диетическими, подходящими даже для тех детей, у которых усвоение мяса происходит не очень легко.

В качестве гарнира в таком виде детского питания обычно используются овощи, крупы, макароны, а большинство таких пюре включает в свой состав морковь и лук.

Кроме того, многие виды мясного прикорма дополнительно обогащаются витаминами и микроэлементами – и в соответствии с этим, Вы можете подбирать правильное питание для своего малыша. Например, для склонных к анемии детей подойдет пюре, обогащенное железом. Также обращайте внимание на жир, который представлен в том или ином виде мясного питания для детей. Животный жир очень плохо усваивается детским желудком, поэтому в хорошее мясное пюре для детей добавляют растительное или сливочное масло.

Как и все остальные продукты, вводить мясо в рацион ребенка нужно, начиная с монокомпонентных детских пюре с минимальным количеством добавок: курица, кролик, индейка, нежирная говядина и свинина. Кстати, наименее аллергенным мясом для малыша является мясо птицы и кролика. Полезно в качестве первогомясного прикорма вводить мясные пюре с добавлением уже знакомых ребенку овощей, а также, с субпродуктами, а примерно с 9 месяца – разнообразить рацион малыша комбинированными пюре со специями и пряными овощами.

Как выбрать рыбное детское пюре?

По причине высокой аллергенности, рыбу в рацион ребенка вводят не раньше 9 месяцев, а детям-аллергикам вообще после года. Но, несмотря на аллергенность, рыба является очень важным продуктом для ребенка, ведь в ней содержится фосфор, белок, железо и много витаминов. И, что самое важное, рыба является богатым источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые участвуют в строительстве клеточных мембран (особенно, в нервных тканях и сетчатке глаз), а также участвует в обмене веществ в тканях организма. В связи с этим, рыбное детское пюре вводить в рацион ребенка необходимо. Как же выбрать продукт прикорма из рыбы?

В качестве первого рыбного прикорма хорошо подходят нежирные сорта рыбы: хек, камбала, минтай, пикша, треска, причем давать такие консервы лучше в первой половине дня – чтобы наблюдать за тем, не проявится ли аллергия в течение дня.

Как правило, рыбные пюре идут вместе с овощами, крупами или макаронами. Это делается для обогащения продукта всеми необходимыми витаминами и минералами – ведь в овощах и крупах содержатся многие полезные вещества, которых нет в рыбе.

В число овощей, имеющихся в составе рыбных детских пюре, обычно входят лук, морковь, картофель, капуста (белокочанная или цветная), кабачки, бобовые, тыква. А среди круп выделяются: рис, перловая, гречневая, манная, овсяная крупы, кукуруза.

Общие правила выбора детского пюре

Решив выбрать детское пюре, обязательно придерживайтесь следующих правил:

1. Проверяйте соответствие надписи на баночке возрастной группе Вашего ребенка. Не стоит давать ребенку в полгода то, что рекомендуется только к 8 месяцам. Кроме того, учитывайте соответствие степени измельчения того или иного продукта возрасту, заявленному на баночке. Дело в том, что по степени измельчения детское пюре делится на:

• гомогенизированное (для детей 4-6 месяцев);

• пюреобразное (для детей 7-9 месяцев);

• крупноизмельченное (для детей старше 9 месяцев).

2. Покупайте детское пюре только в крупных магазинах (а не в единичных минимаркетах на окраине города и уж, тем более, не в ларьке) или проверенных аптеках.

3. Обращайте внимание на состав детских продуктов. Никаких дополнительных ингредиентов помимо тех, о которых говорилось выше, быть не должно. Никаких консервантов, красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса. В идеале, детское пюре не должно содержать даже соли и сахара (хотя содержание этих ингредиентов в детском питании не запрещено).

4. Срок годности детского питания должен быть небольшим – это является главным доказательством того, что в пюре нет консервантов и искусственных компонентов. Настоящее детское пюре должно храниться в закрытом виде не дольше 2 лет (с добавлением молока или сливок – меньше), а в открытом – не дольше 3 дней и в холодильнике. Помните – чем дольше хранятся консервы для детей, тем меньше полезных веществ в них содержится.

5. Обращайте внимание на маркировки на баночке. Например, если Вы увидели слово «терминизированный» — значит, продукт подвергался высокотемпературной обработке. Такой продукт не опасен для здоровья ребенка, но, в то же время, практически не содержит в себе полезных веществ и хранится довольно долго.

6. Детские пюре выпускаются в 3 видах тары – баночки из толстого стекла, жестяные баночки и картонные коробочки. Наилучшей и наиболее безопасной упаковкой для детского пюре является стеклянная баночка. Такая упаковка не содержит нежелательных примесей, способных повлиять на качество продукта, и имеет довольно большой срок хранения за счет ее герметичности. Жестяная баночка является наиболее удобной – она не бьется, весит не много и легко открывается. Но в плане безопасности такая тара уступает стеклянной баночке. Картонная коробочка (похожая на Тетра Пак) очень экономична и достаточно безопасна, поэтому в такой таре имеет смысл покупать большие партии детского питания.

7. Выбирать детское пюре необходимо, обращая особое внимание на внешний вид упаковки. Баночка или коробочка не должна быть деформирована, иметь вмятины – все это говорит об отсутствии герметичности упаковки. Если при открывании баночки Вы не услышите характерный хлопок – лучше выбросить такое пюре и не рисковать давать его своему ребенку.

8. Смотрите на надписи на баночках. Если продукт изготовлен из экологически чистого сырья по особым технологиям – об этом должно говориться на этикетке. Также, добросовестные производители обязательно пишут на этикетке о наличии или отсутствии всех ароматизаторов, красителей и других химических соединений. Единственный консервант, который может быть в детском пюре, это аскорбиновая кислота.

9. Выбирайте продукты для детей только известных производителей – как правило, они уже зарекомендовали себя, и их имя на рынке ассоциируется с определенным уровнем качества. А если на упаковке продукта указано, что его употребление рекомендовано ГУ НИИ питания РАМН, то можете считать, что Вам крупно повезло! И не ищите товары подешевле – на здоровье собственного ребенка нельзя экономить.

10. Прежде чем давать пюре малышу, обязательно попробуйте его сами. Если Вы почувствуете резкий запах, кисловатый вкус или Вас смутит что-то другое – смело выбрасывайте баночку в мусорное ведро! Однако помните, что детское пюре по причине малого количества добавок, сахара и соли может Вам не понравиться. Мы же под «неприятным» вкусом имеем в виду только откровенные признаки испорченности продукта.

Выбрать детское пюре – совсем не так сложно, как кажется. Достаточно лишь знать, на что нужно обратить свое внимание, стоя перед магазинной полкой с детским питанием. Здоровья Вам и Вашему малышу!

(С сайта Пособие.инфо)