Масленица в России – один из самых любимых и ярких народных праздников, который символизирует проводы зимы и встречу весны. Эта неделя объединяет семейные застолья, уличные гулянья, ярмарки и традиционные обряды – от катания с горок до сжигания чучела. Главным угощением остаются блины – круглые и румяные, как солнце, они давно стали гастрономическим символом праздника и поводом собраться за одним столом с родными и друзьями.
Ежегодно за масленичную неделю россияне съедают примерно 500 млн блинов, подсчитали в РИА Новости. Чтобы приготовить такое количество, требуется порядка 8300 тонн муки, 27,8 тыс. тонн молока и около 1700 тонн растительного масла.
Если один блин весит в среднем 70 г, то общий вес составит примерно 35 000 тонн – это сопоставимо с массой крупного океанского лайнера.
По данным опроса, 71% россиян встречают праздник дома и пекут блины сами, а ещё 20% считают Масленицу поводом навестить друзей и родственников. Лишь 5% предпочитают покупать готовые блины, а 4% идут в кафе или рестораны.
Почти половина участников опроса (49%) съедают не больше пяти блинов за один раз. Около 22% вообще не следят за количеством, а 20% ограничиваются одним-двумя. Только 13% респондентов могут съесть от пяти до десяти блинов за один присест.
При этом эксперты считают, что полноценный масленичный набор ингредиентов для приготовления блинов (без начинки) стоит примерно 209 рублей, включая молоко, муку, яйца, дрожжи, сахар и соль. Самыми дорогими статьями расходов остаются молоко и мука.
Если добавить начинку – например, сметану – то стоимость набора для всей семьи увеличивается примерно до 350 рублей и выше, подсчитали аналитики на основе данных Росстата и крупных торговых сетей.
В Москве Масленицу будут отмечать с 13 по 22 февраля на 30 площадках, где планируются концерты, театрализованные программы, спортивные активности и ярмарки с продукцией российских брендов. Главной локацией станет Тверской бульвар.
Кроме того, праздник пройдёт и за пределами России – с 19 по 22 февраля в Пекине состоится фестиваль «Московская Масленица», где гостей ждут народные гулянья, игры, ярмарка, гастрономия и мастер-классы.
