Тыква известна своими уникальными свойствами и вкусовыми качествами. Этот овощ готовят повара на всех континентах. Полезна не только его мякоть. Тыквенные семечки издавна используют и в кулинарии, и в народной медицине. Они несут для женщин как пользу, так и вред. Чтобы положительно повлиять на свое здоровье, надо знать, когда и в каких количествах их употреблять.
Тыквенные семечки содержат витамины, минералы и полезные жиры, которые поддерживают пищеварение, обмен веществ и общее самочувствие. Однако из-за высокой калорийности и наличия противопоказаний важно контролировать их количество в рационе.
Полезные свойства тыквенных семечек
Секрет невероятной пользы продукта кроется в его составе.
Каждая тыквенная семечка содержит:
- аминокислоты;
- пектины;
- витамины и минералы;
- клетчатку;
- ненасыщенные и насыщенные кислоты.
Все эти элементы участвуют в биологических процессах организма, способствуют укреплению иммунитета, помогают справляться с различными заболеваниями. Жареные семечки имеют более яркий вкус, но при термической обработке продукт теряет часть полезных свойств. Диетологи советуют есть сырые семена тыквы. Они действуют следующим образом:
- справляются с запорами;
- облегчают боли в суставах;
- способствуют ускорению регенерации тканей;
- облегчают воспаление;
- борются с депрессией;
- замедляют процесс старения;
- ускоряют метаболизм.
Исследования доказали, что тыквенные семечки нейтрализуют и выводят токсины, убивают некоторые виды глистов, улучшают состав крови, укрепляют волосы.
Плюсы и минусы для организма
Кроме удовольствия от самого процесса поедания, тыквенные семечки оказывают неоценимую пользу в борьбе с некоторыми заболеваниями:
- диабет;
- авитаминоз:
- аденома простаты;
- изжога;
- гипертония;
- остепороз;
- хронический гастрит;
- патологии печени и почек;
- дисфункция кишечника;
- депрессия.
Семечки относятся к калорийным продуктам. Диетологи не советуют злоупотреблять ими людям, которые придерживаются строгой диеты. Суточная дозировка для обычного человека составляет 100 грамм. Превышать ее не рекомендуется. В противном случае возможно накопление солей, обострение язв.
С осторожностью к этому продукту стоит относиться тем, кто страдает от:
- ожирения;
- патологий ЖКТ в острой форме;
- повышенной кислотности желудка.
Тыквенные семечки наполняют человека энергией. Они показаны людям, которые тратят в течение дня много сил. К этой категории относятся:
- спортсмены;
- подростки и дети;
- беременные;
- пожилые людям.
Если вас укачивает в дороге, непременно возьмите с собой неочищенные семечки. Они помогут перенести поездку. Задействование мелкой моторики позволяет переключить внимание и отвлечься.
В случае, когда имеются какие-либо хронические заболевания или сомнения по поводу необходимости приема тыквенных семечек, необходимо обратиться к врачу. Он расскажет, как принимать продукт и насколько положительным будет его влияние на состояние здоровья.
Как выбрать и хранить
На прилавке магазина вы увидите очищенные и неочищенные семечки, фасованные и нет. Какие из них предпочесть – решать вам. В любом случае придерживайтесь следующих правил:
- не покупайте продукт в сомнительных местах;
- у неочищенных семечек кожура должна быть целой;
- необходимо, чтобы в семечках отсутствовала влага, плесень и признаки жизнедеятельности насекомых;
- любой посторонний запах свидетельствует о низком качестве продукта;
- очищенные семечки должны быть зеленого цвета, с гладкой глянцевой поверхностью.
Если вы выращиваете тыкву самостоятельно, то в качестве семечек сомнения отсутствуют. Необходимо их правильно заготовить и сохранить. Для этого рекомендуется:
- Отделить семена от мякоти, тщательно их промыть. Разложить в сухом, хорошо проветриваемом месте. Сушить можно на открытом воздухе, в овощесушилке, духовом шкафу. Периодически помешивать.
- Готовые семечки сложить в полотняный мешок. Храните в прохладном, темном и сухом месте.
- Продукт нельзя хранить очень долго. Полезные свойства сохраняются в течение одного-двух месяцев.
Очищенные семечки можно хранить в холодильнике, в плотно закрытом контейнере. Это особенно удобно для тех, кто использует их в качестве лекарства. Вам не придется каждый день тратить время на очистку семян.
Где использовать
Есть каждый день семечки в чистом виде быстро надоест. Намного вкуснее добавлять их в разные рецепты и готовить интересные блюда.
- Тыквенные семечки являются прекрасным дополнением любого салата из свежих овощей.
- Измельчите продукт. Добавьте нарезанный чеснок, кинзу, петрушку. В качестве соуса возьмите лимонный сок и оливковое масло. Получится полезная заправка к салату.
- Добавьте семечки к домашней выпечке. Печенье, пирог, хлеб обретут новый, необычный вкус и станут намного полезнее.
- Если вы часто едите бутерброды, просто положите вместе с начинкой немного семян тыквы. Они хорошо сочетаются с мясом, ветчиной и сыром.
Всегда выбирайте семечки только из самых зрелых плодов. От них вы получите максимум пользы и удовольствия.
Тыквенные семечки используются в питании повсеместно. Они несут огромную пользу организму. Главное – есть их в умеренном количестве и не забывать о противопоказаниях. При наличии серьезных заболеваний проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Видео
Часто задаваемые вопросы
Сколько тыквенных семечек можно есть в день женщине?
Обычному человеку рекомендуют не более 100 г в сутки. Превышать это количество нежелательно, потому что избыточное употребление может навредить организму.
Кому лучше отказаться от тыквенных семечек или есть их с осторожностью?
Осторожность нужна при ожирении, повышенной кислотности желудка и острых заболеваниях ЖКТ. При хронических болезнях лучше заранее обсудить рацион с врачом.
Какие тыквенные семечки полезнее – сырые или жареные?
Более полезными считаются сырые семечки, потому что при термической обработке часть ценных свойств теряется. Жареные могут быть вкуснее, но по пользе они уступают.
Можно ли есть тыквенные семечки каждый день?
Да, их можно включать в рацион регулярно, если соблюдать умеренность. Важно учитывать калорийность продукта и не забывать о противопоказаниях.
Как понять, что тыквенные семечки качественные?
У хорошего продукта не должно быть влаги, плесени, следов насекомых и постороннего запаха. Если семечки очищенные, стоит выбирать зеленые, гладкие и с глянцевой поверхностью.
