Как и сами ягоды облепихи, свежий облепиховый сок содержит едва ли не все нужные человеку витамины, около 200 активных биохимических и минеральных соединений, клетчатку, белки и жиры.
У этого целебного напитка почти нет противопоказаний. Его можно употреблять на протяжении всей жизни, за исключением особых случаев непереносимости. А вот о пользе сока можно говорить долго. Чем именно хорош облепиховый сок и как его приготовить?
Солнечный сок солнечной ягоды
Облепиху не зря причисляют к разряду суперпродуктов. В ней в большом количестве содержатся важные биологические компоненты:
- витамины группы B, A, C, E, F;
- макро- и микроэлементы (железо, цинк, калий, кальций, марганец, бор);
- органические кислоты (щавелевая, яблочная, винная);
- дубильные вещества;
- натуральные сахара (глюкоза и фруктоза);
- ценные жирные кислоты (урсуловая, олеиновая, янтарная);
- фитонциды и флавоноиды.
Фитонциды – биологически активные вещества, которые способны подавлять развитие вирусов, болезнетворных бактерий, грибов и др.
Флавоноиды – природные биологически активные соединения, участвующие во многих процессах, протекающих в организме. Оказывают антиоксидантное действие, снижают свертываемость крови, уменьшают ломкость и проницаемость капилляров, улучшают обменные процессы. В настоящее время появились рекомендации по их использованию вместе с цинком для лечения пациентов с COVID-19.
Все эти полезные вещества лучше всего усваиваются организмом, если принимать облепиху в виде сока. Облепиховый сок, особенно свежевыжатый – настоящий эликсир здоровья, настолько полезный, что при регулярном употреблении способен излечивать многие заболевания.
Чем полезен облепиховый сок
Как и сама облепиха, приготовленный из нее сок обладает важнейшими для организма человека свойствами – антиоксидантным, противовоспалительным, антистрессовым, антитромбозным и др.
Облепиховый сок:
- обеспечивает организм питательными веществами;
- сохраняет здоровье сердца;
- предупреждает появление диабета;
- защищает кожу;
- укрепляет иммунную систему;
- оздоравливает печень;
- обладает противоопухолевым действием.
Облепиховый сок – это не только полноценный источник витаминов, но еще и энергетический напиток. Его калорийность составляет около 60 ккал на 100 г продукта. В 100 г сока содержится 4,3 г углеводов, 3,4 г жиров и 0,6 г белков.
Польза для женщин
Облепиховый сок очень полезен женщинам, так как:
- предупреждает воспалительные процессы органов малого таза;
- облегчает гормональные всплески в период климакса, предотвращают приливы и другие неприятные симптомы;
- помогает сохранить молодость и улучшить состояние кожи.
Облепиховый сок рекомендуют женщинам при беременности. Облепиха обеспечивает организм беременной женщины витамином Е, помогает регулировать гормональный баланс, облегчает токсикоз. Фолиевая кислота способствует нормальному развитию центральной нервной системы (ЦНС) ребенка.
Польза для мужчин
Сок из ягод облепихи помогает мужчинам справляться с физическими нагрузками, повышает выносливость. Облепиха необходима мужчинам для здоровья репродуктивной системы, улучшения эректильной функции.
Возможный вред и противопоказания
Несмотря на очевидную пользу облепихового сока, его не рекомендуют употреблять при некоторых заболеваниях. Жирные кислоты и другие активные вещества могут быть вредны для желудка и других органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ).
Среди противопоказаний к употреблению облепихового сока:
- язва желудка;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- желчнокаменная болезнь;
- аллергия на каротин;
- панкреатит (воспаление поджелудочной железы) в острой фазе;
- холецистит (воспаление желчного пузыря);
- индивидуальная непереносимость облепихи.
Как приготовить в домашних условиях
Сок из облепихи готовят из свежих и замороженных ягод, с мякотью и без нее, с сахаром и без его добавления. Самый полезный вариант – облепиховый сок без сахара. Но это далеко не единственный рецепт оздоровительного напитка. Многим понравится обыкновенный чай с добавлением облепихового сока или целебный облепиховый морс с медом.
Чай с облепиховым соком
- Заварите любимый черный или зеленый чай.
- В слегка остывший напиток (около 60 °C) добавьте 1–2 ст. ложки свежего облепихового сока.
- По желанию подсластите медом.
Такой чай укрепляет иммунитет и хорошо согревает в холодное время года.
Облепиховый морс с медом
- Разомните 200 г свежей или замороженной облепихи.
- Залейте 1 л теплой кипячёной воды.
- Добавьте 2–3 ст. ложки меда и тщательно размешайте.
- Процедите напиток и подавайте охлажденным.
Морс отлично тонизирует, освежает и помогает восполнить запас витаминов.
Как разводить сок для применения
Концентрированный облепиховый сок может навредить организму, а вот в разбавленном виде и небольших дозах он показан практически всем.
Чтобы получить целительный и вкусный напиток, достаточно добавить 1-2 ст. ложки концентрированного сока в стакан воды или чая.
Как хранить
Свежевыжатый сок из облепихи можно хранить в холодильнике 3-7 дней, при комнатной температуре – не более суток.
Для длительного хранения допускается заморозка сока. Напиток нужно разлить по контейнерам, плотно закрыть и поместить в морозилку.
Для длительного хранения сок можно прокипятить и законсервировать в стерильных стеклянных емкостях. Хранить такую консервацию следует в погребе или в холодильнике.
Увеличить срок хранения можно, если добавить сахар в ягоды на первом этапе обработки.
Облепиховый сок – это настоящий эликсир здоровья и молодости, который можно использовать для лечения и профилактики многих заболеваний. Если нет противопоказаний к его употреблению, пейте его с удовольствием и на здоровье.
Видео
Часто задаваемые вопросы
Можно ли давать облепиховый сок детям?
Да, но только после 3 лет и в разбавленном виде. Вводить в рацион нужно постепенно, чтобы исключить аллергию.
Полезен ли облепиховый сок при простуде и гриппе?
Да, благодаря витамину C он укрепляет иммунитет, снижает воспаление и помогает быстрее восстановиться.
Можно ли пить облепиховый сок при похудении?
Да, напиток низкокалорийный и ускоряет обмен веществ. Лучше употреблять без сахара.
Как правильно пить облепиховый сок – до или после еды?
Оптимально после еды или в составе чая, чтобы не раздражать слизистую желудка.
Есть ли разница между свежим и магазинным соком?
Да, свежевыжатый содержит максимум витаминов, а в покупном часто добавляют сахар и консерванты.
