Сколько можно хранить кипяченое коровье молоко?
2 июля 2012 21:05
Собираемся брать у знакомых из деревни коровье молоко.Сколько можно хранить в холодильнике после кипячения?Не больше суток или можно дольше?
Ответы
Лани
Доча
12 лет
Екатеринбург
Для кипячения молока следует иметь отдельную кастрюлю, т. к. молоко поглощает различные запахи. При кипячении желательно добавить в молоко небольшое количество сахара или соды (на кончике ножа) — это значительно удлиняет срок хранения молока. Хранить кипяченое молоко рекомендуется в чистой фаянсовой, стеклянной или эмалированной посуде, накрытой крышкой, в прохладном затемненном помещении. Срок его хранения зависит от температуры, что видно из следующей таблицы:
+8-10 10-18 часов
+5-6 24-30 часов
+2-1 - 40 -50 часов
