Вареники с творогом сладкие

Вкусное блюдо с отголосками украинской кухни. Тонкое тесто и сладкая творожная начинка – отличное решение для ужина или полдника.

Количество порций: 4

Время приготовления

Общее: 1 час 50 минут
Активное: 1 час

Ингредиенты

• Мука: 3 ст
• Яйцо: 3 шт
• Масло сливочное: 2 ст.л
• Вода: 100 г
• Творог: 500 г
• Сахар: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Сметана: 2 ст.л

Пошаговый рецепт

• Просейте муку 2 раза в большую миску (или на стол).
• Сложите муку горкой и сделайте углубление.
• Разбейте в центр муки 2 яйца, 2 ложки масла и добавьте соль.
• Начните вымешивать тесто, добавляя тоненькой струйкой холодную воду.
• Месите тесто до тех пор, пока оно не станет тугим и однородным.
• Сделайте начинку, смешав 1 яйцо, творог, сметану до однородной массы. Посолите и добавьте сахар по вкусу. Чем жирнее вы возьмете творог, тем вкуснее в итоге получится блюдо.
• Раскатайте тесто (толщиной примерно 0,5 см) и вырежьте кружочки с помощью рюмки или стакана.
• В центр каждого кружочка положите чайную ложку начинки и слепите вареник.
• Варите получившиеся вареники в кипящей воде на умеренном огне 7-10 минут. Подавать домашние вареники можно со сметаной, вареньем и др. Любой вариант будет отличным!