Приезжали мама с отчимом в гости. Девочки, какую вкусную скумбрию мне отчим посоветовал сделать. Очень вкусно получилось!
Количество порций: 4
Смотреть в полной версииВремя приготовления
Общее: 23 часа 20 минут
Активное: 20 минут
Ингредиенты
- Соль: 3 ст.л
- Сахар-песок: 1 ст.л
- Лавровый лист: 6 г
- Скумбрия: 4 шт
- Вода: 1 л
- Корица: 1 г
Пошаговый рецепт
- На 4 рыбины 3 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, 1 литр воды, штук 5-6 лаврового листа, штук 8 душистого перца, можно ещё молотым чёрным немного поперчить и на кончике ножа корицы. В начале кипятишь воду, а потом кидаешь все ингредиенты и помешиваешь. Варить 5 минут, а затем остудить.
- Рыбу нарезать кусочками и залить холодным раствором.Положить тарелочку для гнёта и в холодильник, ждать 3 дня.