Мой рецепт йогурта в йогуртнице

Количество порций: 3

Время приготовления

Общее: 8 часов 10 минут
Активное: 8 часов

Ингредиенты

• Молоко 6%: 1 л
• Закваска: 1 пакет
• Сахар: 3 ст.л

Пошаговый рецепт

• Молоко подогреть до 38-40 C. Молоко беру жирное и ультрапастеризованное поэтому не кипячу. Главное не перегреть, а то йогурт может не получиться. В молоко добавить сухую закваску 1 флакон на 1 л. и размешать до однородной массы. Закваску я обычно покупаю в аптеке стоимость от 50 рублей («Эвиталия» или «Наринэ» и др.). Добавить в молоко сахар и ванилин и размешать
• Разливаю молоко по банкам и ставлю в йогуртницу для сквашивания на 8 часов. Через 8 часов баночки остужаю немного и отправляю в холодильник на час
• Йогурт готов!!!