Классические блины на молоке

Один из самых простых и быстрых рецептов. Блинчики получаются очень нежными и, в то же время достаточно эластичными.

Количество порций: 6

Время приготовления

Общее: 40 минут
Активное: 30 минут

Ингредиенты

• Молоко: 0,5 л
• Яйцо: 3 шт
• Мука: 1,5 ст.л
• Растите­льное масло: 20 мл
• Сахар: 1,5 ст.л
• Соль: 0,5 ч.л

Пошаговый рецепт

• Ставим сковороду на огонь, хорошенько прогреваем и смазываем маслом.
• При помощи черпака наливаем тесто на сковороду и быстро распределяем его по всей поверхности.
• Обжариваем блинчик до изменения цвета с белого на золотистый, и переворачиваем на другую сторону.
• Снимаем готовый блин со сковороды и смазываем его небольшим количеством сливочного масла.
• Вбиваем яйца в емкость с высокими краями, добавляем масло, сахар, соль, 250 мл молока и тщательно взбиваем все блендером.
• Просеиваем муку и небольшими порциями всыпаем в тесто, периодически перемешивая.
• Берем остатки молока и потихоньку добавляем его, пока тесто не достигнет нужной консистенции. Оно должно быть не слишком густым, но и не водянистым.