Чили Кон Карне по-мексикански. Для тех, кто любит погорячее!

Не сложно и вкусно

Количество порций: 5

Время приготовления

Общее: 13 часов 40 минут
Активное: 1 час 40 минут

Ингредиенты

• Фасоль пёстрая: 200 г
• Говядина (мякоть): 700 г
• Помидор: 600 г
• Масло растительное: 2 ст.л
• Лук репчатый: 3 шт
• Чеснок: 3 зубчик
• Кумин: 1 ст.л
• Паприка сладкая: 1 ст.л
• Перец красный жгучий: 1,5 ч.л
• Перец душистый: 0,5 ч.л
• Сахар: 1 ст.л
• Уксус красный винный: 1 ст.л
• Зелень: 1 пучок
• Соль: щепотка

Пошаговый рецепт

• Фасоль замочите на ночь, а утром слейте воду. Промойте ее и поставьте вариться (но ни в коем случае не солите).
• Говядину измельчите на мясорубке.
• Помидоры очистите от шкуры, порубите мелко ножом.
• Фарш обжарьте с добавлением растительного масла. Непрерывно мешайте. Выложите из сковороды. Добавьте в сковороду еще масла, обжарьте лук на среднем огне и потомите до мягкости.
• Добавьте в лук нарезанный чеснок со специями и обжаривайте их не дольше минуты.
• Выложите в сковороду с луком прожаренный фарш, добавьте помидоры, воды, потушите немного под крышкой.
• Выложите все из сковороды в кастрюльку с фасолью, добавьте горячей водички. Посолите по вкусу.
• Готовьте на слабом огне минут 40. Перед выключением газа добавьте сахар, зелень, винный уксус и аккуратно перемешайте.