Блинчики яичные

Блюдо выручалочка, когда хочется чего- то вкусного. Можно начинить, можно так - со сметанкой или джемом.

Количество порций: 4

Время приготовления

Общее: 1 час
Активное: 1 час

Ингредиенты

• Мука пшеничная: 7 ст.л
• Яйцо куриное: 2 шт
• Сахар: 2 ст.л
• Соль: 5 г
• Молоко: 250 мл
• Сода гашеная уксусом: 5 г
• Сметана: 100 г

Пошаговый рецепт

• Готовим все ингредиенты.
• Взбиваем блендером ( в моем случае он сломан, поэтому венчиком) яйцо+сахар+соль. Взбивать минут 5- блендером (в ручную чуть дольше).
• Добавляем к смеси молоко комнатной температуры . около 200 мл. и еще взбиваем перемешваем хорошенько
• К полученной смеси добавляем частями ( по ложке) суку, после каждой ложки- хорошо перемешиваем. Тесто должно быть консистенции сметаны ( но не густое) если получается густовато- добавляем оставшееся молоко, и замешиваем
• Соду гасим уксусом и добавляем в готовое тесто. Перемешиваем.. Начинаем выпекать. Вообще с таким тестом я обычно пеку блины маленькие, но просто муж попросил вчера большие. Просто они получаются чуть грубоватые) мне так нравится))) но если очень хорошо взбить- то будут и пышнее
• Выпекаем ) И наслаждаемся со сметанкой или вареницем) Всем приятного!!!