- На 3 л банку :
- 1 ч. л. лимон.кислоты,
- 1 ст. л соли ,
- 2 ст.л сахара,
- любимые травы и специи.
- В банку положить 3 зубчика чеснока, петрушку, огуречную траву, хрен и перец горошком(вы можете положить укропчик, листья смородины-просто их не было у меня под рукой)
- Положить в банку помидоры(проколоть попку спичкой).
- Вскипятить воду-залить помидоры и дать им постоять 15-20мин.
- Затем слить воду в кастрюлю и опять закипятить-залить опять помидоры и оставить на 15-20 мин.
- Слить воду в кастрюлю и закипятить.
- Добавить сахар и соль.
- Как раствориться можно рассол выключать.
- В банку насыпать лимонную кислоту и залить рассолом.
- Закатать стерелизованными крышками-перевернуть и укутать до полного остывания.