Ужин для любимого мужа!

*Решила побаловать муженька сегодня овощами, ну и без мясного конечно не обойтись! А сегодня у нас на ужин запеканка овощная на песочном тесте! И котлетки ( говядина+пюре) на гарнир вечером будет рис! А к чаю хворост по-узбекски -куш-тили и урама. Всем приятного аппетита! А что сегодня на ужин у вас?
Тесто песочное:1 пачка маргарина+соль по вкусу+ 1 яйцо+ сода на кончике ножа и два стакана муки! Тесто замесить.5 минут и всё готово! А начинка у меня слоями морковь на корейской тёрке, картофель, баклажаны кружочками, помидорки и капустка брокколи.Всё солить по вкусу и залить сметанкой! Как будет готово посыпать зеленью!

Готовим фарш на котлетки. Всё делаю на глаз.Фарш говядина+шпик+мелко порубленный лук+предварительно приготовленное картофельное пюре(не много), яйцо, соль, перец по вкусу.Всё перемешать, запанировать котлетки в муке и слегка обжарить с двух сторон.Выложить котлеты на блюдо, а в этом оставшимся масле и жире от котлет обжарить натёртуюна корейской тёрке морковь, лук, и сладкий перчик, добавить томат, залить водичкой, немного потушить.Выложить котлеты, сверху помидоры небольшие кружочками, закрыть крышкой тушить на маленьком огне до готовности.Отключить газ, посыпать зеленью. На гарнир у нас будет рис!