Кулинария

Мастер-класс, рецепты вкусных и оригинальных блюд, домашней выпечки и кондитерских изделий. Кулинарные тонкости. Обмениваемся информацией, делимся своим опытом, совершенствуем навыки и способности.

 

Тем: 30077 | Комментариев: 287524
ЗаписиСупы

Холодник(окрошка со свеклой) РЕЦЕПТ

/Простой холодный супчик из бурака, огурца и лука — холодник, или окрошка со свеклы.



Для приготовления холодника понадобится:

  1. Свекла — 2 средние шт.

  2. Лук репчатый или зеленый — 1 шт.

  3. Огурец свежий — 1 средний

  4. Яйцо куриное — 1 шт.

  5. Кефир — 1 л

  6. Сметана — по вкусу

  7. Сосиски или вареная колбаса — по вкусу (можно не добавлять)

  8. Соль — по вкусу

  9. Укроп

Бурак и яйца следует предварительно отварить.

Свеклу натираем на крупной терке. Огурец можно также натереть на крупной терке или мелко нарезать. Зеленый лук режем и смешиваем с солью, чтобы пустил сок (репчатый лук просто режем). Яйцо нарезаем крупно, чтобы оно чувствовалось в окрошке. Все ингредиенты смешиваем, при желании можно добавить нарезанные кружочками сосиски.

Далее заливаем овощи кефиром, солим и добавляем укроп. Если суп получается густой, то можно развести его остуженной кипяченой водой.

Заправляем окрошку сметаной и подаем к столу вместе с вареной картошкой. Приятного Вам аппетита!



Мне нравится!
В закладки
Просмотров: 547
Отметок «Нравится!»: 0
Комментариев: 7
09 Июнь 2012
Сообщить модератору
MadamBlackDiamond Ростов-на-Дону
Статус при создании записи:
Добавить комментарий
Комментарии (7)
Мамуля-ЖенуляНадеюсь 2014 год принесет моей принцеске братика)
Планирует
Мне кажется вкусно должнобыть только что такое бурак я не пойму?!..
# 14:40 | 09 Июн 12
MadamBlackDiamondЖенская логика - это полный пипец мужской психике. Ростов-на-Дону
бурак это свекла!!!!!!!!!!!!!!
# 14:41 | 09 Июн 12
Мамуля-ЖенуляНадеюсь 2014 год принесет моей принцеске братика)
Планирует

  Я подумала об этом кстати)


# 14:42 | 09 Июн 12
Мамуля-ЖенуляНадеюсь 2014 год принесет моей принцеске братика)
Планирует
В закладки себе убрала)
# 14:43 | 09 Июн 12
MadamBlackDiamondЖенская логика - это полный пипец мужской психике. Ростов-на-Дону
На здоровье!
# 14:44 | 09 Июн 12
ЯнкаКупалаУже скоро выйдет моя новая книга. Хотя, конечно, зря я её съела... Донецк
очень интересно, типа окрохи, тока с буряком, я в контакте видела рецепт в группе)
# 15:24 | 09 Июн 12
SiamkaВсем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.. Санкт-Петербург
Планирует
вкусно. Жаль, рановато нам для холодных супов… :( ЗАмерзаем!
# 15:43 | 09 Июн 12
Добавить комментарий
Новый комментарий
Рубрики
Лучшие рецепты
  • Пампушки с чесноком
    170
  • Торт «Птичье молоко»
    142
  • Французские апельсиновые блинчики
    127
  • Орешки со сгущенкой
    105
  • Крылышки в духовке
    95
   
Спасибо, Ваше сообщение
будет рассмотрено.