На 4 порции вам понадобится: 2 крупных спелых крепких персика, 200 г малины, 1 ч. л. корицы, 1 ст. л. сахара-рафинада, 2 ч. л. лимонного сока,4 листика мяты.
Персики разрезать вдоль, вынуть косточки. Срез сбрызнуть, посыпать корицей. Малину с сахаром и лимонным соком превратить в пюре в блендере, процедить через мелкое сито, чтобы удалить семечки, охладить. Персики запекать на гриле на средних углях срезом вниз 2-3 минуты до появления следов от решетки. Перевернуть и запекать до мягкости. На тарелки выложить персики срезом вверх, полить малиновым соусом, украсить листиками мяты.
Примерная питательная ценность одной порции – 70 ккал.
Сочи
Севастополь