Лучший рецепт приготовления пасхи

Творог обязательно делаю сама!
Покупаю самое жирное молоко – 6%, самую жирную ряженку – 4,5%, самую жирную сметану – 40%, все смешиваю, ставлю в тепло и жду когда начнет получаться что-то типо простокваши, т.е. начнет отделяться сыворотка.
А после этого грею в теплой воде на очень медленном огне, так около 2 часов, потом снимаю и даю остыть до комнатной температуры… так повторяю до тех пор пока сыворотки в банке станет около половины.
После этого охлождаю до комнатной температуры и выливаю в несколько слоев марли, подвешиваю и около 12 часов даю стечь сыворотке.
Творог готов.
Потом творог протираю через сито, добавляю сахарный песок с ванилью и распареный изюм.
А дальше в пасочницу под гнет, на холод и через сутки готово!
Очень вкусно!