Луковый суп – любимый рецепт

Девочки, поделюсь рецептом оч вкусного супа: берем говядину на кости, варим бульон (2-3 л, часть выкипет), бульон должен иметь ярко выраженный мясной аромат. пока варим, мелко рубим 5 крупных красных луковиц (да-да так много) и пассеруем на оливковом масле (масла немного) буквально несколько минут, выкладываем в слегка кипящий на медл огне бульон и варим минут 40-50 до того как суп станет красивого шоколадного цвета (если он еще светлый, то ничего, просто нужно будет настоять после готовки минут 30 под крышкой). солим, перчим.  Подаем в горшочках или глубоких пиалах, предварительно положив на донышко тост из белого хлеба и пластика сыра радамер, который на горячем тосте слегка подтает (модно любой другой с крупными дырками). Мяско можно подавать кусочками, а можно и без мяса, кому как лучше. В финале сервировки, влить 1 столовую ложку белого сухого вина и едим с аппетитом)) по определенным причинам вино можно исключить))