Это рецепт одного из самых вкусных виноградных пирогов! По крайней мере, так говрят мои мальчишки.)
Ингредиенты:
300гр. черного винограда (без косточек), 0,3ст. молока, 1,5ст. муки, 2 яйца, 200гр. сахара (лучше коричневый, он придаст пирогу карамельный привкус), 4ст.л оливкового масла, 100гр. сливочного масла или маргарина, 1п. разрыхлителя (10гр.), цедра апельсина, цедра лимона, щепотка соли.
Взбить яйца со 150гр. сахара, растопленным маслом и солью.
Добавить молоко, оливковое масло, цедру лимона и апельсина. Перемешать. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
Четверть винограда отложить. Остальную норму всыпать в тесто.
Осторожно перемешать.
Форму смазать маслом и выложить тесто.
Печь ~ 40мин, в заранее разогретой духовке, t 180С.
Оставшийся сахар разогреть (в ковшике или мисочке) с 3ст.л воды. Когда сахар растворится, добавить оставшиеся ягоды. Проварить несколько минут.
Этим сиропом полить горячий пирог прямо в форме. Оставить на 10мин.
Севастополь
