Вход для пользователей
Восстановление
логина/пароля
 Восстановление
 логина/пароля
 Прямой эфир 
Кулинария

Мастер класс, рецепты вкусных и оригинальных блюд, домашней выпечки и кондитерских изделий. Кулинарные тонкости. Обмениваемся информацией, делимся своим опытом, совершенствуем навыки и способности.

 

Тем: 3162  |  Комментариев: 19153
Модератор:
Форум → МАСТИКА ИЗ МАРШМЭЛЛОУ
МАСТИКА ИЗ МАРШМЭЛЛОУ Эта мастика подходит для покрытия тортов, лепки фигурок, цветов и прочих изделий. На вкус мастика получается очень сладкая, тем не менее она съедобна, так как делается из конфет, а для окраски используется пищевой краситель.
Остатки мастики можно хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку. Для того чтобы оживить мастику, хранившуюся в холодильнике, ее следует на несколько секунд поставить в микроволновую печь и размять – вы снова готовы к лепке!

СОСТАВ:
маршмэллоу/marshmallow (аналог Плетенки, воздушные конфеты, легко сплющиваются при нажатии пальцем)
1 ст. л. воды
1 1/2 – 1 3/4 чашки сахарной пудры (приблизительно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Маршмэллоу (я сразу сортирую по цвету, чтоб потом не красить мастику) поместить в ёмкость, добавить воду и поставить в микроволновую печь на 15-20 секунд или в духовку или на плиту до расплавления мармышек. Размешать и вымесить, добавляя сахарную пудру , до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам .Тоже самое проделать с остальными мармышками
Плотно завернуть в целлофановый пакет, дать полежать 30 минут или оставить на ночь в холодильнике.
Чтобы покрасить мастику вам потребуются:
Гелевые краски или жидкие пищевые красители (в этом случае уйдет больше сахарной пудры)
Зубочистки
Достаем мастику из холодильника, слегка ее разомнем, можно поставить на пару секунд в микроволновую печь. Зубочистку обмакиваем в желаемый цвет и начинаем густо протыкать этой зубочисткой мастику. Аккуратно месим все вместе, пока мастика не окрасится, здесь вы заметите, если вам нравится полученный цвет, если же хотите более насыщенный оттенок, просто добавьте еще краски и снова хорошенько вымесите.
Вымешивать мастику следует на доске, присыпанной сахарной пудрой. Мастика готова. Теперь вы можете использовать её как вам захочется-сделать ли покрытие для торта, слепить ли фигурки или орнаменты.


Комментарии (1)
А мне почему-то мастика не очень нравится… Может я ела неудачно приготовленную....))))
16:29 | 16 Мар 10
Рубрики
Метки сообщества
Последние записи
Обратная связь
Ваш e-mail
Описание проблемы
Обратная связь

Спасибо, Ваше сообщение
будет рассмотрено.

Эта функция доступна только
зарегистрированным пользователям
Зарегистрироваться
Вход для зарегистрированных пользователей:
Неправильный логин
Неправильный пароль
Вход
    Забыли пароль?
Востановление логина/пароля
Востановление логина/пароля