1 марта 2016 20:07 в Православная мама
Сегодня я его приготовила) Сварила бульон из двух куриных крылышек, добавив часть нарезанной моркови. Когда он был почти готов, приготовила тесто: одно яйцо тщательно размешала ложкой в широкой чашке и стала добавлять муку до консистенции густой сметаны, продолжая вымешивать. У меня ушло около трех столовых ложек муки. Еще добавила чуть-чуть соли, т.к. муж не переносит недосоленную пищу)
Тесто берем чайной ложкой (с верхом) и с помощью другой ложки опускаем в кипящий бульон. Ту ложку, которой зачерпываем тесто, можно еще и опускать перед этим в холодную воду, чтобы тесто лучше отделялось. Если оно будет слишком жидким, то получатся не клёцки, а абстрактные узоры)) В моем детстве мама оди…