Утолять жажду летом не обязательно только водами-компотами. Фруктовый или овощной сок, немного специй — и бодрящий, освежающий и полезный коктейль готов! А что с чем сочетать, читайте на нашем портале.
Цитрусовые + имбирь
Апельсиновый сок с имбирем поможет открыть глаза утром не хуже чашки самого крепкого кофе, выведет токсины и пробудит пищеварительную систему. Днем поможет справиться с грузом навалившихся дел и зарядит энергией так, что и вечер пройдет весьма активно. Чем больше имбиря, тем сильнее энергетический эффект, но и перебарщивать не стоит: на 200 г апельсинового сока достаточно чайной ложки сока от натертого имбиря.
Лимонный сок лучше разбавлять водой, а имбирь резать кусочками. В эту же смесь можно добавить мяты и посластить ее медом и выдержать хотя бы утки в прохладном месте — получится великолепный домашний лимонад.
Виноград + гвоздика
До появления антибиотиков и прочих эффективных лекарств от простуды пару штучек гвоздики давали пожевать детям как действенное средство против ангины. Еще эта специя помогает от головной и зубной боли, повышает настроение. Вместе с крайне полезным для сердечно-сосудистой системы виноградным соком, цедрой апельсина и кардамоном это и вовсе вкуснейший напиток здоровья. Готовить его так: в кастрюле прогреть виноградный сок до 50 С. Опустить в него мешочек из марли, в котором есть 4−5 гвоздичек, 1 ч.л. измельченной апельсиновой цедры, 3−4 коробочки кардамона, 1 палочка корицы. Не доводя сок до кипения, подержать на плите еще минут 20, дать соку остыть и потом вынуть мешок. Перед употреблением разводить пополам с водой.
Яблоко + корица, кардамон
Корица регулирует уровень сахара в крови и обладает противомикробным действием. Вместе с яблочным соком это и вовсе крайне полезный тандем. Чтобы приготовить напиток, нужно проварить 3−4 палочки корицы в 400 мл воды 5−7 минут. Дать настою остыть и разбавлять им яблочный фреш из расчета 1: 2 соответственно. Чтобы обогатить вкус яблока и добавить еще больше вкусовых нюансов напитку, в воду с корицей можно положить кардамон, гвоздику, душистый перец.
Морковь + бадьян
Звездчатый анис, или бадьян, обладает специфическим парфюмерно-сильным ароматом. Но это не значит, что на анисе нужно поставить крест: добавленная в правильных количествах, эта специя помогает нормализовать работу кишечника решить проблемы с кожей. Последнее свойство особенно важно, поскольку усиливает действие бета-каротина, отвечающего и за здоровый красивый загар, и за тонус и эластичность кожи. Чтобы изъять максимум из этих продуктов, нужно натереть килограмм моркови на терке, залить стаканом холодной воды, добавить 2 звездочки аниса и отставить на два часа. После отжать, и в полученный напиток долить 1 стакан лимонного или клюквенного сока.
Помидор + перец и тмин
Антиоксиданты в помидоры и эфирные масла специй способны творить чудеса с упавшим настроением. А еще помогут справиться с зачатками простуды, которую так легко подхватить под летним дождем. Разотрите специи в ступке, добавьте в сок и просто перемешайте. Для остроты ощущений в этот напиток можно добавить до половины объема сока болгарского перца, и до 50 г — сока из зелени.
Катерина Лучина
Москва
больше всего заинтересовал первый коктейль)))