Из журнала пользователяЦветнойСоН
Доступно:Для всех

Для тех кто любит кукурузу)

Я вот себе лето без неё не представляю, с детства так заведено, что весь август отвариваем кукурузку. А так как сейчас я беременна и про каждый продукт и овощь стараюсь узнать больше, «что в нем содержится?», «чем богат?», «не навредит ли?», то вот нашла такую статью про неё.
Для тех кто любит кукурузу)

Кто же откажется от вкусной варённой кукурузы? Только те кто думает, что это мало чем полезный продукт, и что она лишь забивает кишечник. Так думал и мой муж, пока не попробовал в этом году очень нежную и сахарную  кукурузу. Оказывается она бывает пищевая и кормовая ( выращенная на корм животным). Видать мы все годы до этого наталкивались лишь на кормовой сорт этого продукта.http://poleznovredno.ru/wp-content/uploads/2010/11/sweet-corn-clean15jpg-lg.jpgКормовая  кукуруза  имеет более насыщенный жёлтый цвет зёрен с толстой кожицей, а в  пищевой кукурузе  — зёрнышки светлее и их легко можно повредить. Время приготовления зависит от сорта и возраста кукурузы. Чем она моложе, тем меньше времени готовится.Пищевая кукуруза  варится от 15 до 40 минут, а  кормовая — не меньше 2-х часов (а то и больше!). Мало кто будет себя комфортно чувствовать в летнюю жару с томящейся в кастрюле 3 часа кукурузой. Лучше потратить время на поиски сладкого пищевого вида.

В кукурузе содержатся  такие питательные вещества, как магний, кальций, калий, фосфор, железо, витамины А, В и С, и много клетчатки. Она является одним из самых доступных источников селена, необходимого для нормального функционирования сердечной мышцы, кровеносных сосудов, щитовидной железы и много другого.  Кукуруза полезна  во время беременности, так как содержит фолиевую кислоту. Она является также хорошим источником пантотеновой кислоты, которая необходима для метаболизма углеводов, белков и липидов. Важна кукуруза также в функционировании надпочечников особенно, когда человек испытывает стресс. Содержащийся в кукурузе пигмент бета-крипсантин способствует снижению риска  развития рака легких. Витамины из молодой кукурузы намного легче усваиваются, чем из зрелой.
Полезно употреблять кукурузу при хроническом гастрите и холецистите, анемии, болезнях поджелудочной железы, печени, запорах, подагре, нефрите. А противопоказан этот продукт при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, повышенной свертываемости крови и при проблемах желудочно-кишечного тракта.

Пожаловаться
Комментарии пользователей 18
Опубликовать
20 августа 2012 19:00
ЛеляЯрославЯна
я очень люблю кукурузу, но, к сожалению, боюсь начну варить и из за токсикоза  не выдержу, а дойти и купить готовую — это целых три остановки и она стоит 50 р. Но, видимо на выходных отправлю мужа :))) Уж очень хочется и люблю!!!
ОтветитьНравится
20 августа 2012 19:02
МойСладенький
Наталья Сибирья тоже обажаю)) мы с мужем у бабушки в огородике свою посадили поэтому мне проще, сейчас урожай собираем))
ОтветитьНравится
20 августа 2012 19:03
ЛеляЯрославЯна
приятного аппетита!!!
ОтветитьНравится
20 августа 2012 19:30
МойСладенький
Наталья Сибирьспасибо))
ОтветитьНравится
20 августа 2012 19:06
София
только вчера варила :) интересно, как ее отличать…
ОтветитьНравится
20 августа 2012 19:30
МойСладенький
Барбарискасорта имеете ввиду?
ОтветитьНравится
20 августа 2012 19:32
София
да 
ОтветитьНравится
20 августа 2012 20:58
МойСладенький
Барбарисканезнаю тоже, пока варить не начнешь не поймешь. Но на той, что мы сами сажали на пачке от семян был указан сорт, что подходит для приготовления и консервирования. И правда варится не более 40минут.
ОтветитьНравится
20 августа 2012 20:59
София
а как вы при варке определяете?
ОтветитьНравится
20 августа 2012 21:04
МойСладенький
Барбарисканачинаю вилкой отковыривать зернышки, если уже через минут 20-30 мягкие то это сорт для варки и консервирования, она по нежнее, а если зубчик твердый и никак его не вытащить, то скорее всего кормовая.
ОтветитьНравится
21 августа 2012 00:24
София
ага, спасибо :) завтра попробую
ОтветитьНравится
21 августа 2012 00:28
МойСладенький
Барбарискана здоровье))
ОтветитьНравится
20 августа 2012 19:07
ЛионМилана
фуууу терпеть ее не могу))))))
ОтветитьНравится
20 августа 2012 19:18
МихаилМарк
Очень люблю кукурузу!!!
ОтветитьНравится
20 августа 2012 19:55
и я люблю очень.вот в холодильнике 2 осталось.а муж мой никогда не ел до меня))).а я ее солью и ням ням)
ОтветитьНравится
20 августа 2012 20:56
МойСладенький
qwertyа мы оба точим)))
ОтветитьНравится
20 августа 2012 20:06
ЭвелинаФёдор
я тоже люблю, но сейчас брекеты сложно кусать (((((
ОтветитьНравится
21 августа 2012 00:28
МойСладенький
АлёнаЭх, жалко
ОтветитьНравится

Пишут на похожие темы

Похожие записи
на тему беременности

Узнавай и участвуй

Новость дня,