Как вы варите гороховый суп с копечностями?

Горох томлю минут 40, потом с копченостями и картошкой еще мин 20 варится. Не замачиваю — и так горох рассыпается в пыль

я оооооооочень долго варю, потому что люблю, чтобы такое полу пюре было. На ночь замачиваю, когда варю — сразу кладу луковицу чищенную, когда минут 10 покипит — выбрасываю, ну и варю часа 4… за полчасика уже все добавляю, включая чеснок