Ингредиенты:
100 г черники (можно использовать смородину)
1 яйцо
250 мл кефира
3-4 ст.л. сахара
150 г муки
3/4 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
масло для жарки
Муку просеиваем с разрыхлителем и солью в миску. В отдельной миске взбиваем яйцос кефиром и сахаром. Постепенно вливая жидкую смесь в сухую, замешиваем тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
Аккуратно вмешиваем в тесто промытую и обсушенную чернику.
Выливаем тесто по одной ложке на сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарим с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
P.S. Мы ели со сметаной.
мне аж плохо)) а вот оладушки как раз кстати, тем более мне скоро ложиться спать 
