К 4-5 месяцам своего малыша я, как и многие мамочки, стала волноваться, как и когда правильнее будет ему вводить прикорм. Овощные пюре, соки, печенюшки, кашки, супчики – при правильном приготовлении всего этого, и если малыш растет и развивается без проблем, введение прикорма проходит гладко и приносит больше радости, чем страха.
Именно так было у нас. Хорошо, что на вооружении у мамочек теперь результаты научных исследований – можно всегда узнать, что можно и что нельзя, и мировая индустрия производства детского питания.
У наших мам и бабушек каша для первого прикорма была одна – манная. Легко варится и сытная. Не знали наши бабушки, что другие крупы – рисовая, гречневая и тд., имеют гораздо больше полезных качеств. Так что сегодня манная кашка проигрывает в рейтинге детских каш. С другой стороны, появился выбор, и теперь мамам гораздо сложнее определиться, с чего начинать введение прикорма.
Итак, пришла пора ввести в рацион ребенка первую твердую пищу. Это может быть фруктовое или овощное пюре, каши на молочной основе или безмолочные, приготовленные дома или промышленного производства. Что же лучше?
С каких каш начинать прикорм
Не рекомендуют начинать знакомство малыша с взрослой пищей с фруктовых пюре – они сладкие, и приведут быстрому привыканию к приятному сладкому вкусу. Если пюре – то лучше овощные, они имеют нейтральный вкус, богаты полезными веществами.
В этом им каши ничуть не уступают – они являются одними из основных источников углеводов, пищевых волокон, железа, селена, витаминов В1, В2, РР и др. белков и жиров. Если ваш первый прикорм – каша, то давайте разберемся, из каких круп мы будем ее готовить для нашего чада.
Прежде всего, откажемся от тех из них, которые содержат глютен – белок пищевой клейковины в злаках. Он не всегда хорошо переносится детьми. Глютен не содержится в рисе, гречке и кукурузе.
Из этих трех самый полезный – рис. Он очень богат пищевыми волокнами. Правда, у риса есть известное всем качество – склонность вызывать запоры. Чтобы избежать этого, пусть рисовая каша для первого прикорма будет промышленного производства, обычно их делают из рисовой муки, при приготовлении которой не используется дробленый рис.
Кукурузная крупа – вторая после риса по содержанию пищевых волокон, зато богаче риса на белки, железо и клетчатку. А о пользе гречки знаем с детства, он заряжает энергией, богат белками, минеральными веществами (магний, железо, цинк, медь), витаминами В1, В2, РР и пищевыми волокнами.
Варить или покупать?
У каждого из вариантов есть плюсы и минусы. В кашах промышленного производства сложные углеводы расщеплены до более простых – это позволяет сохранить сладость зерна (а значит, детям понравится вкус каши и без добавления сахара), а также облегчает усвоение. Покупая такие каши, можно быть уверенным в отсутствии в них опасных веществ – солей тяжелых металлов, пестицидов и т.д. Зато такие каши могут вызвать неожиданную реакцию организма малыша, особенно если это молочные каши с добавлением фруктов. С этой точки зрения домашние каши кажутся менее опасными.
От крупинки до ложечки
Итак, с какой каши лучше начинать прикорм, мы определились. Теперь о том, как их готовить, как и когда ими кормить наше дитя.
Кашу лучше всего готовить на воде, без добавления соли и сахара. Если ребенок на грудном вскармливании, можно в нее добавить немного маминого молока. Если малыш искусственник – молочную смесь, которым его кормите. Для приготовления каши для первого прикорма лучше использовать мелко перемолотую крупу. Для этого ее надо хорошо промыть и просушить. Я перемалывала гречку, рис, пшенку в обычной кофемолке.
Правильно будет кормить малыша из ложечки, хоть и малыми дозами (вначале по несколько крупинок). Сделайте жиденькую кашу и дайте ребенку ее попробовать. Не рекомендуют давать кашу из бутылочки, хоть она и жидкая и малышу так удобнее. Дело в том, что во рту ребенка пища пропитывается специальными ферментами – амилазой и лизоцимом. Когда малышу дают пищу из бутылочки, она не успевает пропитаться слюной и почти сразу попадает в горло, не задерживаясь во рту. Тем самым она попадает в желудок без обработки ферментами.
А что делать, если малыш не хочет маминой каши? Придется набраться терпения и пробовать еще и еще, пока он не привыкнет к новому вкусу. Уговаривайте малыша при этом и хвалите, если он съел хотя бы ложечку. Не ждите, что ребенок сразу будет съедать положенную ему норму за один раз. Придется разбивать ее на порции и давать постепенно. Не забывайте и о вкусах малыша – что-то ему понравится больше, а от чего-то, возможно, он вообще откажется. Отложите введение этого продукта, подрастет, и вкусы вашего малыша изменятся.
Когда давать?
Знакомство с новой кашей лучше провести во время завтрака – впереди время активности малыша, а злаки дают много энергии. Кроме этого, можно понаблюдать, как отреагировал ЖКТ ребенка на новый прикорм, не появилась ли аллергия.
Новую кашку лучше предложить в конце кормления, можно смешать ее с уже привычной для ребенка пищей. Начав кормление с новой каши, мы можете вызвать стресс у ребенка, лучше, если новую пищу он узнает, когда не испытывает чувство голода. Знакомство с новой кашей не вызовет неудобства для малыша, если каждый прикорм давать запить малышу грудью, а искусственникам – любимой молочной смесью. Если у малыша это не первый прикорм, то новую кашку можно смешать с уже знакомой ребенку пищей, чтобы ЖКТ было легче работать, переваривая «знакомую пищу».
Последовательность введения каш
Если у ребенка склонность к запорам, стоит отказаться от рисовой каши в качестве каши для первого прикорма. Тогда у вас первая каша будет из гречки и кукурузы. Если каши без глютена не вызвали никаких противопоказаний, можно попробовать каши с глютеном (овсяную и пшеничную).
Овсяная крупа хороша тем, что кроме белков, минералов и витаминов, в ней много жира – аж в 6 раз больше, чем в других крупах, и много клетчатки.
В манной крупе, получаемой из пшеницы, клетчатки мало. Она так же, как и другие крупы, богата растительным белком и крахмалом. В то же время содержание витаминов и минеральных веществ в ней ниже, чем в других крупах. Поэтому манку лучше начинать давать ближе к году, когда в рационе ребенка будет достаточно других продуктов – фруктов, овощей. В отличие от манной, в перловой и ячменной крупах значительно больше клетчатки, относительно богаты витаминами В1, В2, РР.
«Опасные» каши
Задаваясь вопросом, с каких каш начинать прикорм, не стоит забывать, что злаки, как любые другие продукты, также могут вызывать аллергию. Так что безобидные с виду кашки могут и навредить малышу. Про необходимость осторожного введения каш с содержанием глютена я уже упоминала. Из злаковых культур наиболее аллергенными считаются рожь и пшеница. Аллергические реакции вызывают следующие белки злаков: глютен, содержащийся в пшенице и ржи; гордеин в ячмене; авенин в овсе.
Аллергию могут вызвать сухое молоко, и различные добавки из фруктов в кашах промышленного производства, поэтому для первого прикорма лучше выбрать каши на безмолочной основе и без добавок.
Не стоит делать каши на коровьем молоке, по крайней мере, до года. Богатый натрием коровье молоко с трудом усваивается в организме малыша, дает нагрузку на почки. Кроме того, кашами на коровьем молоке можно вызвать у малыша недостаток железа, и даже небольшое кровотечение в кишечнике.
Видео. гречневая каша для первого прикорма как готовить
Для мам растеряшек, не знаешь с чего начать, как начать прикорм, есть статья, где собраны все таблицы прикорма, которые известны в интернете, можно почитать здесь
Полезная информация, спасибо! Для нас вот идеальной стала Бибикаша — подошла ребенку сразу, понравилась, а состав и способы обработки не сравняться ни с одной другой кашей! Главное, для маленьких малышей — это польза, а у этих каш она есть и при этом состав полностью натуральный и сбалансированный!
Лично меня уже в 2,5 месяца посадили на молоко из под коровы всмеси с манкой. Из-за того что я типа «перестала наедаться, висла на груди и капризничала», а это означало что надо докармливать известной смесью, ведь бабушка «знала» что порода у нас не молочная- вот и научила маму:) Моему почти 6 мес., соблюдала правила ГВ, узнала что порода у нас молочная))
Мы тоже Бибикашу едим. Я о ней тоже на этом сайте первый раз услышала. Решила попробовать так ли это на самом деле, как говорят. Мы вот уже неделю кушаем это питание. Девочки, теперь и я рекомендую. Классная смесь.
Мы начали кашу кушать в 7 месяцев. Начали с безмолочных и безглютеновых, то есть с низкоаллергенных: рис, гречка, кукуруза. Сначала попробовала сама сварить и взбить блендером, но сынок отказался кушать наотрез — пальчиками выковыривал изо рта остатки каши. Поэтому пришлось идти в магазин и покупать быстрорастворимые. Долго выбирала, остановилась на Heinz — они без сахара (сахарозы, фруктозы), в составе только мука из злака и разные витамины. Да и по текстуре каши воздушные получаются, а не как клейстер, особенно кукурузная. Ждем, когда сможем наконец-то попробовать их Лакомые кашки
жуть какая, как же люди выжить-то смогли, когда всего этого не знали
Я сейчас своего малыша Бибикашей кормлю. Ввели в качестве прикорма именно эту марку, потому что ее очень хвалили мамы на разных форумах. Честно говоря не пожалела ни разу. Очень вкусная кашка с множеством витаминов и минералов. Ребенку тоже по вкусу пришлась.
интересная статья спасибо !!!
Действительно хорошая статья. Мы тоже совсем недавно открыли для себя Бибикашу. Цена немного выше, чем на другое питание, но муж сказал, что нужно давать детям только самое лучшее и дорогое, а экономить можно на себе. ))) Так мы эту кашу и кушаем. Она ребенку нравится, вкусная, и содержит все необходимые витаминки.
Очень хорошая статья, спасибо!!! Как раз была в раздумьях с чего начать и как.
спасибо, очень помогли в выборе.
При мне племяшек вскармливается сейчас успешно. Лично помогала в выборе. Так вот Бибикашу стали покупать. очень хорошо пошла. Сытная, так пахнет аппетитно — я б сама ела
может просто еще рано для прикорма? бывает у малыша еще не готов жкт к введению новой пищи, поэтому смотрят на реакцию организма и если что откладывают введение прикорма и оставляют на какое то время на грудном только вскармливании или ив. И от сока у ребенка бывает брожение, поэтому можно пробовать просто перед приемом вскипятить чуток, дать остыть и потом чуточку ребенку. И лучше в первой половине дня давать ребенку прикорм, а не вечером, а то потом ночью можете мучиться с животиком, да и днем легче наблюдать за реакцией организма на новый продукт. Мы начали с овощей, ттт неплохо восприняли, кабачок не очень нравится, но брокколи и цветную капусту полюбили, а сейчас нашли способ и кабачок кушать, беру смесь кабачка с яблоком, за обе щеки уплетаем, а то кабачок один бывало в меня обратно летел, плеваться быстро научились)))