Для того чтобы усилить слабительное действие фруктов, надо их употреблять на ночь или утром натощак за полчаса до завтрака. Свежие овощи тоже оказывают слабительный эффект. Однако иногда овощи вызывают расстройство пищеварения ( распирание, вздутие живота, поносы, рвоту ); в таком случае надо перестать употреблять тот вид зелени, который вызывает эти расстройства.
Добавление в пищу овощей улучшает деятельность кишечника. Ценность черного хлеба заключается в том, что он содержит витамины. Белый хлеб является менее ценным и кроме того способствует возникновению запоров. Ржаная и овсяная мука ( овсянка ) улучшают деятельность кишечника.
Кожура фруктов, гороха и фасоли, отруби и т.п. являются для пищеварительного тракта неудобоваримым балластом, от которого организм стремится избавиться. Поэтому кишечник упорно его передвигает по направлению к выходу. В результате кишечник действует.
Пища не может состоять из одних только питательных веществ, усваиваемых организмом почти без остатка. Он нуждается также в том, чтобы в состав пищи входили большие по объему вещества, которые не усваиваются организмом, раздражают стенки кишечника, усиливают его перистальтику и способствуют выделению всех остатков. Эту роль выполняет клетчатка ( кожура фруктов, стебли, кочерыжки и листья овощей, оболочка гороха, фасоли, зерна ).
Клетчатка, в силу своего большого объема и формы, играет роль веника, выметающего содержимое кишечника наружу. Чересчур большое количество клетчатки может, однако вызвать расстройство кишечника. Поэтому каждый сам должен выяснить, какой вид пищи ему больше всего подходит.
Лучше всего организовать питание так, чтобы не возникало необходимости вызывать стул сильнодействующими слабительными средствами. К ним легко привыкают и они, потом или перестают действовать или, раздражая кишечник, приводят к хроническому катару последнего.